کتاب الکترونیکی

دایره المعارف علم غلات

Encyclopedia of Grain Science

دانلود کتاب Encyclopedia of Grain Science (به فارسی: دایره المعارف علم غلات) نوشته شده توسط «Harold Corke – Charles E. Walker – Colin Wrigley»

اطلاعات کتاب دایره المعارف علم غلات

موضوع اصلی: علمی-محبوب

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Elsevier Academic Press

نویسنده: Harold Corke – Charles E. Walker – Colin Wrigley

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2004

تعداد صفحه: 1392

حجم کتاب: 25 مگابایت

کد کتاب: 9780127654904 , 0127654909 , 0127654917 , 0127654925 , 0127654933

نوبت چاپ: 1st ed

توضیحات کتاب دایره المعارف علم غلات

Книга Encyclopedia of Grain Science, Three-Volume Set (Vol 1-3) Encyclopedia of Grain Science, Three-Volume Set (Vol 1-3) Книги English литература نویسنده: Harold Corke, Charles E. Walker, Colin Wrigley Год издания: 2004 فرمت: pdf انتشار:Academic Press Страниц: 1700 اندازه: 21,4 ISBN: 0127654909 نام: انگلیسی0 (گل: 0) امتیاز:دانشنامه علم غلات یک مرجع علمی عمیق و معتبر است که همه حوزه ها را پوشش می دهد. پوشش شامل همه چیز از ژنتیک غلات گرفته تا جنبه های تجاری، اقتصادی و اجتماعی این منبع غذایی مهم است. همچنین زیست شناسی و شیمی غلات، جنبه های کاربردی تولید غلات و فرآوری غلات به محصولات مختلف غذایی و آشامیدنی پوشش داده شده است. با نقش مهم غلات به عنوان یک منبع غذایی جهانی، این دایره المعارف مطمئناً به مرجع استاندارد در زمینه علم تبدیل خواهد شد. بررسی”یکی از نقاط قوت این کتاب میزان تلاشی است که برای ارجاع متقابل آن انجام شده است. این اطلاعات به خوبی سازماندهی شده است و این مجموعه را به راحتی مکانیابی اطلاعات در صورت نیاز را آسان می کند. اطلاعات ارزشمند، پاسخ های معتبر به سوالات گیج کننده و سیاهی های متعدد و عکس‌ها، تصاویر و نمودارهای سفید برای معرفی مفید و واضح علم غلات ارائه شده است. ویراستاران اطلاعاتی را در مورد همه زمینه‌های علم غلات گرد هم می‌آورند و مقالات گسترده (بیش از 15 صفحه) را ارائه می‌کنند که شامل کتاب‌شناسی و فهرست‌هایی از وب‌سایت‌های مفید است… دایره‌المعارف به خوبی نوشته شده است، با تصاویر مناسب و خواندن‌های اضافی. به شدت توصیه می‌شود.”- CHOICE (مارس 2005)

Книга Encyclopedia of Grain Science, Three-Volume Set (Vol 1-3) Encyclopedia of Grain Science, Three-Volume Set (Vol 1-3)Книги English литература Автор: Harold Corke, Charles E. Walker, Colin Wrigley Год издания: 2004 Формат: pdf Издат.:Academic Press Страниц: 1700 Размер: 21,4 ISBN: 0127654909 Язык: Английский0 (голосов: 0) Оценка:The Encyclopedia of Grain Science is an in-depth and authoritative reference covering all areas of grain science. Coverage includes everything from the genetics of grains to the commercial, economic and social aspects of this important food source. Also covered are the biology and chemistry of grains, the applied aspects of grain production and the processing of grains into various food and beverage products. With the paramount role of cereals as a global food source, this Encyclopedia is sure to become the standard reference work in the field of science. Review”One of the strengths of this book is the amount of effort put into its cross-referencing. This information is well organized making this set very easy to locate information as needed. The valuable information, authoritative answers to perplexing questions, and numerous black and white photos, illustrations, and charts are supplied for complimenting a useful and clear introduction of grain science. This book is highly recommended for academic collections with agriculture, food science, and/or nutrition departments.”- CARBOHYDRATE POLYMERS (2005)”The editors bring together information about all areas of grain science, offering extensive articles (many over 15 pages) that include bibliographies and lists of useful Web sites…The encyclopedia is well written, with appropriate illustrations and additional readings.Highly recommended.”- CHOICE (March 2005)

دانلود کتاب «دایره المعارف علم غلات»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان