کتاب الکترونیکی

نشاسته در غذا: ساختار، عملکرد و کاربردها

Starch in food: structure, function and applications

دانلود کتاب Starch in food: structure, function and applications (به فارسی: نشاسته در غذا: ساختار، عملکرد و کاربردها) نوشته شده توسط «Robert A. DiSilvestro»

اطلاعات کتاب نشاسته در غذا: ساختار، عملکرد و کاربردها

موضوع اصلی: تولید مواد غذایی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Woodhead Pub.; CRC Press

نویسنده: Robert A. DiSilvestro

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2004

تعداد صفحه: 597

حجم کتاب: 16 مگابایت

کد کتاب: 9780849316524 , 0-8493-1652-9 , 0-8493-2555-2 , 1-85573-706-X , 1-85573-723-X , 1855737310

نوبت چاپ: 1

توضیحات کتاب نشاسته در غذا: ساختار، عملکرد و کاربردها

این کتاب راهنما ارائه و تفسیر جامعی از وضعیت فعلی تحقیقات در مورد مکمل های معدنی مختلف ارائه می دهد. نویسنده در مورد علم پشت هر یک از مواد معدنی اصلی، تحقیقات فعلی در مورد توانایی این ماده معدنی در اصلاح کمبود در سلامتی و بیماری، و برخی از ادعاهای رایج در مورد این ماده معدنی بحث می کند. این کتاب اولین کتابی است که توسط یک محقق معدنی دانشگاه به طور خاص برای تحقیقات پزشکی و جامعه مراقبت های بهداشتی حرفه ای نوشته شده است. این اطلاعات به اندازه کافی فنی برای جلب رضایت مخاطبان زیست پزشکی است، از اصطلاحاتی که فقط توسط متخصصان معدنی استفاده می شود اجتناب می کند. هر فصل با عنوان های فرعی یکسان تنظیم شده است، به طوری که بازیابی سریع اطلاعات آسان است.

This handbook provides a comprehensive presentation and interpretation of the current status of research on various mineral supplements. The author discusses the science behind each of the major minerals, the current research on the mineral’s ability to correct a deficiency in health and in sickness, and some of the popular claims made about the mineral. This book is the first book written by a university mineral researcher specifically for the biomedical research and professional health care community. Technical enough to satisfy a biomedical audience, the information avoids jargon used just by mineral specialists. Each chapter is set up with the same sub-headings, so that quick retrieval of information is easy.

دانلود کتاب «نشاسته در غذا: ساختار، عملکرد و کاربردها»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان