کتاب الکترونیکی

کتاب راهنمای لیپید با CD-ROM، ویرایش سوم

The Lipid Handbook with CD-ROM, Third Edition

دانلود کتاب The Lipid Handbook with CD-ROM, Third Edition (به فارسی: کتاب راهنمای لیپید با CD-ROM، ویرایش سوم) نوشته شده توسط «Frank D. Gunstone – John L. Harwood – Albert J. Dijkstra»

اطلاعات کتاب کتاب راهنمای لیپید با CD-ROM، ویرایش سوم

موضوع اصلی: بیوشیمی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: CRC Press

نویسنده: Frank D. Gunstone – John L. Harwood – Albert J. Dijkstra

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2007

تعداد صفحه: 808

حجم کتاب: 21 مگابایت

کد کتاب: 0849396883 , 9780849396885

نوبت چاپ: 3

توضیحات کتاب کتاب راهنمای لیپید با CD-ROM، ویرایش سوم

کتابچه راهنمای لیپید که به طور گسترده تجدید نظر، سازماندهی و گسترش یافته است، ویرایش سوم استاندارد صنعتی است که بسیاری از تغییرات در علم و فناوری لیپید را که در دهه گذشته رخ داده است، منعکس می کند. همه فصل‌ها، بسیاری از نویسندگان جدید، بازنویسی شده‌اند تا با تفکر و عملکرد به‌روز علم لیپید مدرن مطابقت داشته باشند و چشم‌اندازی تازه به سنت بیست ساله ارائه دهند. با حفظ ساختار کلی نسخه های قبلی، کتاب راهنمای لیپید با CD-ROM، نسخه سوم طیف گسترده ای از اطلاعات را در یک جلد جمع آوری می کند. مشارکت‌های جدید جدیدترین فناوری‌های مورد استفاده در علم لیپید امروزی مانند آنالیز کروماتوگرافی و طیف‌سنجی رزونانس مغناطیسی هسته‌ای را برجسته می‌کند. فصل کاملاً جدیدی به کاربردهای غیرغذایی مانند لیپیدها به عنوان سورفکتانت‌ها، لوازم آرایشی و سوخت‌های زیستی اختصاص دارد. بخش‌های توسعه‌یافته تأکید فزاینده‌ای بر متابولیسم لیپید و جنبه‌های تغذیه‌ای، پزشکی و کشاورزی از جمله نیازهای غذایی انسان و اختلالات متابولیسم لیپید را نشان می‌دهد. بخش فرهنگ لغت به طور گسترده ای گسترش یافته است تا ساختار شیمیایی، خواص فیزیکی و ارجاع به هزاران مولکول مرتبط با لیپید و لیپید را پوشش دهد. کتاب راهنما اکنون شامل یک CD-ROM است که امکان دسترسی فوری به اطلاعات جدول‌بندی شده و ارجاع‌شده را فراهم می‌کند و می‌تواند به صورت متن کامل یا بر اساس ساختار یا زیرساخت جستجو شود. کتاب راهنمای لیپید با CD-ROM، ویرایش سوم، برگرفته از بهترین ذهن ها در این زمینه، آخرین پیشرفت های تکنولوژیکی و جهت ها و کاربردهای فعلی و آینده علم لیپید را به نسل بعدی محققان ارائه می دهد.

Extensively revised, reorganized, and expanded, the third edition of the industry standard, The Lipid Handbook reflects many of the changes in lipid science and technology that have occurred in the last decade. All chapters have been rewritten, many by new authors, to match the updated thinking and practice of modern lipid science and bring a fresh perspective to twenty years of tradition. Retaining the general structure of the previous editions, The Lipid Handbook with CD-ROM, Third Edition collates a wide range of information into a single volume. New contributions highlight the latest technologies utilized in today’s lipid science such as chromatographic analysis and nuclear magnetic resonance spectroscopy. An entirely new chapter is devoted to non-food uses such as lipids as surfactants, cosmetics, and biofuels. Expanded sections illustrate a growing emphasis on lipid metabolism and the nutritional, medical, and agricultural aspects including human dietary requirements and disorders of lipid metabolism. The dictionary section is vastly expanded to cover chemical structure, physical properties, and references to thousands of lipid and lipid related molecules. The handbook now includes a CD-ROM that allows instant access to tabulated and referenced information and can be searched either as the full text or by structure or substructure. Drawing from the best minds in the field, The Lipid Handbook with CD-ROM, Third Edition presents the latest technological developments and the current and future directions and applications of lipid science to the next generation of researchers.

دانلود کتاب «کتاب راهنمای لیپید با CD-ROM، ویرایش سوم»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان