کتاب الکترونیکی

سویا به عنوان مواد غذایی کاربردی و مواد تشکیل دهنده

Soybeans as Functional Foods and Ingredients

دانلود کتاب Soybeans as Functional Foods and Ingredients (به فارسی: سویا به عنوان مواد غذایی کاربردی و مواد تشکیل دهنده) نوشته شده توسط «Keshun Liu»

اطلاعات کتاب سویا به عنوان مواد غذایی کاربردی و مواد تشکیل دهنده

موضوع اصلی: تولید مواد غذایی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: AOCS Press

نویسنده: Keshun Liu

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2005

تعداد صفحه: 333

حجم کتاب: 6 مگابایت

کد کتاب: 9781893997332 , 1893997332

نوبت چاپ: 1

توضیحات کتاب سویا به عنوان مواد غذایی کاربردی و مواد تشکیل دهنده

با ارائه اطلاعات معتبر، سویا به عنوان مواد غذایی کاربردی و مواد تشکیل دهنده، شیمی سویا، مزایای سلامتی، تحقیق و توسعه محصول را پوشش می دهد. خوانندگان می توانند پاسخ سوالات کلیدی مانند: مواد مغذی و فیتوکمیکال های موجود در سویا را بیابند؟ چگونه می توان از دانه های سویا به عنوان غذا و به عنوان مواد غذایی استفاده کرد تا جمعیت عمومی بتوانند از مزایای سلامتی سویا بهره مند شوند؟ چگونه فن آوری پردازش و پرورش می تواند به گسترش غذا و استفاده از سویا کمک کند؟ توانایی ویراستار برای ادغام فرآوری مواد غذایی سویا و کاربرد ترکیبات سویا در بحث در مورد فواید سلامتی مختلف محصولات سویا، این کتاب را بخشی از رقابت می کند.

Providing authoritative information, Soybeans as Functional Foods and Ingredients covers soybean chemistry, health benefits, research, and product development. Readers can find answers to key questions such as: What are the nutrients and phytochemicals in soybeans? How can soybeans be utilized as food and as food ingredients so that general populations can reap the health benefits of soy? How can processing and breeding technology help expand soybean food and utilization? The editor’s ability to integrate soy food processing and soy ingredient application into the discussion of the various health benefits of soy products sets this book a part from the competition.

دانلود کتاب «سویا به عنوان مواد غذایی کاربردی و مواد تشکیل دهنده»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان