دانلود کتاب Republic of Barbecue: Stories Beyond the Brisket (به فارسی: جمهوری باربیکیو: داستان های فراتر از سینه) نوشته شده توسط «Elizabeth S. D. Engelhardt»
اطلاعات کتاب جمهوری باربیکیو: داستان های فراتر از سینه
موضوع اصلی: 1
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: University of Texas Press
نویسنده: Elizabeth S. D. Engelhardt
زبان: English
فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2009
تعداد صفحه: 130
حجم کتاب: 11 مگابایت
کد کتاب: 0292719981 , 9780292719989
نوبت چاپ: First Edition
توضیحات کتاب جمهوری باربیکیو: داستان های فراتر از سینه
این یک کتاب فوق العادست.
این کتاب که به مقالاتی در مورد جنبه‌های مختلف کباب‌پزی مرکزی تگزاس تقسیم می‌شود، وارد شکاف‌های فرهنگی می‌شود که باعث تقویت و تبدیل کباب در این منطقه از کشور شده است.
برای افرادی که می‌خواهند بفهمند چرا کباب تگزاس یک مخلوط فرهنگی جذاب امروزی است، به شدت توصیه می‌شود.
کباب غذای دهقانی آمریکایی است که تجزیه می شود و از تفاوت های اقتصادی، طبقاتی و نژادی فراتر می رود.
این کتاب برای افرادی نیست که به دنبال دستور العمل هستند، اما در مورد تکنیک های مهم زیادی بحث شده است.
Broken into essays on different aspects of central Texas barbecue this book gets into the cracks of the culture which fostered and made barbecue in this region of the counry what it is.
Highly recommended for people who want to understand why Texas barbecue is the fascinating cross cultural mishmash that it is today.
Barbecue is the ultimate American peasant food which breaks down and transcends economic, class, and racial differences.
This is not a book for people looking for recipes but plenty of important teqnique is discussed.
دانلود کتاب «جمهوری باربیکیو: داستان های فراتر از سینه»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.