دانلود کتاب Have Blade Will Travel: The adventures of a traveling chef (به فارسی: Have Blade Will Travel: ماجراهای یک سرآشپز مسافر) نوشته شده توسط «David Paul Larousse»
اطلاعات کتاب Have Blade Will Travel: ماجراهای یک سرآشپز مسافر
نوع: کتاب الکترونیکی
نویسنده: David Paul Larousse
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2015
تعداد صفحه: 195
حجم فایل: 277 کیلوبایت
توضیحات کتاب Have Blade Will Travel: ماجراهای یک سرآشپز مسافر
تجربیات و ماجراجویی‌های زیادی که Have Blade، Will Travel را تشکیل می‌دهند در یک دوره نیم قرنی اتفاق می‌افتند – و از هفت سالگی نویسنده تا سال‌های اقامت در سانفرانسیسکو را در بر می‌گیرد.
حرفه آشپزی نه برای افراد ترسو و نه برای افراد ضعیف است. طبیعت جمعی مطمئناً عنصر مهمی برای علاقه مندان به صنعت خدمات غذایی است، اما در حقیقت تعداد کمی از سرآشپزهایی هستند که توانایی اداره هر گونه طول عمر قابل توجهی در زمینه انتخابی خود را داشته باشند، و حتی تعداد کمی از سرآشپزهایی هستند که مهارت نوشتن برای توصیف تجربیات خود را دارند. به شیوه ای جذاب و سرگرم کننده به همین ترتیب، تعداد کمی از نویسندگان شایسته مهارت یا حتی تمایل به کار به عنوان سرآشپز را دارند تا تجربیات جالب آشپزی و سفری را برای خود فراهم کنند تا درباره آنها بنویسند. به هر حال، این یک کار بسیار پر استرس است – و یک هفته کاری، در خشکی یا دریا، می تواند تا 84 ساعت طول بکشد.
داستان‌های سرآشپز دیوید به شیوه‌ای جذاب، با حس شوخ طبعی و بینش زیرکانه نسبت به ماهیت انسان نوشته شده‌اند. در مجموع، این داستان ها تند و دلخراش، سرگرم کننده و آموزنده هستند و با دستور العمل های واقعی که تجربیات سرآشپز را برجسته می کند، در هم تنیده شده اند. این ادبیات کتاب آشپزی در بهترین حالت خود است – بینش‌های دقیق، تفسیرها و تجربیات یک سرآشپز حرفه‌ای، که با وضوح و دستور نوشته شده است – و همراه با دستور العمل‌های هیجان‌انگیز.
The culinary profession is not for the timid, nor the faint-of-heart. A gregarious nature is certainly an important ingredient for those interesting in the food service industry, but in truth there are few chefs who possess the mettle to handle any significant longevity in their chosen field, and even fewer who possess the writing skill to describe their experiences in an engaging and entertaining manner. By the same token, few competent writers possess the skill or even the desire to work as a chef, in order to provide themselves with interesting culinary and travel experiences about which to write. This is, after all, very stressful work – and a work week, on land or sea, can be as long as 84-hours.
Chef Davide’s stories are written in an engaging manner, with both a sense of humor and an astute insight into human nature. In all, these tales are poignant and heart-rending, entertaining and informative, and intertwined with the actual recipes which highlight the chef’s experiences. This is cookbook literature at its best – the sharp insights, commentaries and experiences of a chef professional, written with clarity and command – and accompanied by sensational recipes.
دانلود کتاب «Have Blade Will Travel: ماجراهای یک سرآشپز مسافر»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.