کتاب الکترونیکی

محصولات لبنی کاربردی

Functional dairy products

دانلود کتاب Functional dairy products (به فارسی: محصولات لبنی کاربردی) نوشته شده توسط «Maria Saarela – Maria Saarela»

اطلاعات کتاب محصولات لبنی کاربردی

موضوع اصلی: 1

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: CRC Press ; Cambridge, England

نویسنده: Maria Saarela – Maria Saarela

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2007

تعداد صفحه: 559

حجم کتاب: 6 مگابایت

کد کتاب: 9781845691530 , 1845691539 , 9781845693107 , 1845693108

توضیحات کتاب محصولات لبنی کاربردی

محصولات لبنی کاربردی: جلد 2 با تکیه بر تخصص یک گروه برجسته از کارشناسان، آخرین تحولات در این زمینه و کاربردهای صنعتی آنها را بررسی می کند. این مقاله مزایای سلامتی محصولات لبنی کاربردی و کاربردهای آنها را در زمینه هایی مانند مدیریت وزن، سلامت کودک و سلامت روده نشان می دهد. این کتاب در مورد مواد مختلف مورد استفاده در محصولات لبنی کاربردی مانند پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها، هیدرولیزهای هیپوآلرژنیک و استرول‌ها و استانول‌های گیاهی بحث می‌کند. همچنین جنبه‌های توسعه محصول، مانند نشانگرهای زیستی و مدل‌های تجربی را برای بررسی مزایای سلامتی، ژنومیک میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک، و تنظیم عملکرد و ایمنی محصولات لبنی بررسی می‌کند.

Drawing on the expertise of a distinguished panel of experts, Functional Dairy Products: Volume 2 reviews the latest developments in the field and their industrial applications. It outlines the health benefits of functional dairy products and their applications in areas such as weight management, child health, and gut health. The book discusses various ingredients used in functional dairy products, such as pro- and prebiotics, hypoallergenic hydrolysates, and plant sterols and stanols. It also explores aspects of product development, such as biomarkers and experimental models to investigate health benefits, genomics of probiotic microorganisms, and functional dairy product regulation and safety.

دانلود کتاب «محصولات لبنی کاربردی»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان