کتاب الکترونیکی

ایمنی مواد غذایی و رقابت بین المللی:

Food Safety and International Competitiveness:

دانلود کتاب Food Safety and International Competitiveness: (به فارسی: ایمنی مواد غذایی و رقابت بین المللی:) نوشته شده توسط «G E Isaac – J Spriggs»

اطلاعات کتاب ایمنی مواد غذایی و رقابت بین المللی:

موضوع اصلی: آشپزی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: CABI

نویسنده: G E Isaac – J Spriggs

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2001

تعداد صفحه: 209

حجم کتاب: 1 مگابایت

کد کتاب: 9780851995182 , 0851995187

نوبت چاپ: First

توضیحات کتاب ایمنی مواد غذایی و رقابت بین المللی:

ایمنی مواد غذایی در حال حاضر یکی از مهمترین مسائلی است که مصرف کنندگان، تولیدکنندگان و توزیع کنندگان با آن مواجه هستند. نمی توان با آن فقط به عنوان یک مشکل فیزیکی برخورد کرد، بلکه باید به عنوان یک مشکل چند بعدی در نظر گرفته شود که تحت تأثیر سیاست، اقتصاد و تأثیرات اجتماعی است. این کتاب بر نمونه خاصی از ایمنی مواد غذایی در صنعت گوشت گاو در ایالات متحده آمریکا، کانادا، بریتانیا و استرالیا تمرکز دارد. این تجربه تعدادی از کشورهای دارای مشکلات ایمنی مواد غذایی (مانند BSE) را تشریح می کند و بررسی می کند: محرک های تغییر و ترتیبات سازمانی در چهار کشور که آیا یک رویکرد اجتماعی بهینه برای ایمنی مواد غذایی وجود دارد که مصرف کنندگان تا چه حد می توانند به صنعت برای نظارت بر خود تکیه کنند. و دولت ها به منافع خود توجه کنند. همچنین پیامدهای رقابت پذیری و تجارت جهانی را بررسی می کند.

Food safety is currently one of the most important issues confronting consumers, producers and distributors. It cannot be dealt with as just a physical problem but must be considered as a multi-dimensional one, affected by politics, economics and social influences. This book focuses on the specific example of food safety in the beef industry in the USA, Canada, the UK and Australia. It outlines the experience of a number of countries with food safety problems (such as BSE) and examines:drivers for change and institutional arrangements within the four countrieswhether there is a socially optimal approach to food safetyhow much consumers can rely on the industry to police itself and governments to look after their interestsIt also examines the implications for competitiveness and world trade.

دانلود کتاب «ایمنی مواد غذایی و رقابت بین المللی:»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان