کتاب الکترونیکی

غذای پنجاه

Food for Fifty

دانلود کتاب Food for Fifty (به فارسی: غذای پنجاه) نوشته شده توسط «Mary Molt»

اطلاعات کتاب غذای پنجاه

موضوع اصلی: تولید مواد غذایی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Prentice Hall

نویسنده: Mary Molt

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2001

تعداد صفحه: 804

حجم کتاب: 8 مگابایت

کد کتاب: 9780130205353 , 0-13-020535-4

نوبت چاپ: 11th ed

توضیحات کتاب غذای پنجاه

متخصصان مواد غذایی و دانش آموزان تشویق می شوند تا از دستور العمل ها و اطلاعات FOOD FOR FIFTY به عنوان پایه ای برای تطبیق تقریباً هر دستور العمل برای تولید یک محصول غذایی با کمیت با کیفیت استفاده کنند. * منبعی برای طیف گسترده ای از دستور العمل های آزمایش شده * تقریباً 70 دستور العمل جدید از جمله غذاهای غیر گوشتی، ماکارونی، لوبیا و سبزیجات * دستورالعمل های فعلی HACCP * جداول، نمودارها و اطلاعات آشپزی به روز شده * اطلاعات پیشرفته برای برنامه ریزی وعده های غذایی و پذیرایی های خاص * گسترش یافته واژه نامه منو و اقلام آشپزیFOOD FOR FIFTY FIFTY Edition یازدهم به طور ماهرانه ای “ابزارهای جدید” را در اختیار خوانندگان قرار می دهد تا با روندهای غذاخوری همیشه در حال تغییر روبرو شوند و انتظارات مشتری امروزی را برآورده سازند.

Food professionals and students are encouraged to use FOOD FOR FIFTY’s recipes and information as the foundation for adapting nearly any recipe to make a quality quantity food product. * Resource for a broad variety of tested recipes * Approximately 70 new recipes including non-meat, pasta, bean, and vegetable entrees * Current HACCP guidelines * Updated tables, charts, and cooking information * Enhanced information for planning special meals and receptions * Expanded glossary of menu and cooking itemsFOOD FOR FIFTY Eleventh Edition expertly provides readers with “new tools” to meet the ever-changing dining trends and satisfy the expectations of today’s customer.

دانلود کتاب «غذای پنجاه»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان