دانلود کتاب Bailey’s Industrial Oil And Fat Products (به فارسی: محصولات صنعتی روغن و چربی بیلی) نوشته شده توسط «Fereidoon Shahidi»
اطلاعات کتاب محصولات صنعتی روغن و چربی بیلی
موضوع اصلی: شیمی ارگانیک
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Wiley-Interscience
نویسنده: Fereidoon Shahidi
زبان: English
فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2005
تعداد صفحه: 3687
حجم کتاب: 23 مگابایت
کد کتاب: 9780471384601 , 0471384607
نوبت چاپ: 6
توضیحات کتاب محصولات صنعتی روغن و چربی بیلی
بیلی برای اولین بار در سال 1945 منتشر شد و به مرجع استاندارد شیمی مواد غذایی و فناوری پردازش مربوط به روغن های خوراکی و محصولات جانبی غیرخوراکی مشتق شده از روغن ها تبدیل شد. این نسخه ششم پوشش جدیدی از چربی ها و روغن های خوراکی دارد و با جلد دوم روغن ها و دانه های روغنی تقویت شده است. این ویرایش ششم شامل شش جلد است: پنج جلد در مورد روغن‌ها و چربی‌های خوراکی که هنوز یک جلد (مانند ویرایش پنجم) به محصولات غیرخوراکی از روغن‌ها و چربی‌ها اختصاص دارد. برخی از موضوعات کاملاً جدید در ویرایش ششم عبارتند از: روغن های قارچی و جلبکی، اسید لینولئیک مزدوج، کره کوکو، فیتواسترول ها، و بیوتکنولوژی گیاهی مرتبط با تولید روغن. اکنون با 75 فصل قابل دسترس، هر جلد شامل یک نمایه مستقل برای آن جلد خاص است.
دانلود کتاب «محصولات صنعتی روغن و چربی بیلی»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.