دانلود کتاب Advanced Dairy Science and Technology (به فارسی: علوم و فناوری لبنیات پیشرفته)
اطلاعات کتاب علوم و فناوری لبنیات پیشرفته
موضوع اصلی: تولید مواد غذایی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Blackwell Pub.; Blackwell Pub. Professional
زبان: English
فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2008
تعداد صفحه: 312
حجم کتاب: 4 مگابایت
کد کتاب: 1405136189 , 9781405136181
نوبت چاپ: 1
توضیحات کتاب علوم و فناوری لبنیات پیشرفته
این کتاب مهم و جامع، به طور عمیق، مهمترین پیشرفت های اخیر در فناوری لبنیات را پوشش می دهد. ویراستاران که هر دو در سطح بین المللی به دلیل کارشان در این زمینه شناخته شده اند، با ارائه اطلاعات اصلی تجاری مهم برای صنایع لبنی، فهرستی چشمگیر و معتبر از نویسندگان مشارکت کننده را گردآوری کرده اند. موضوعات تحت پوشش عبارتند از: عملیات حرارتی، پردازش غشا، بهداشت بر اساس طراحی، استفاده از HACCP، اتوماسیون، ایمنی و کیفیت، شیوهها و تحلیلهای آزمایشگاهی مدرن، و جنبههای زیستمحیطی. این کتاب یک خرید ضروری برای همه فنآوران لبنیات در سراسر جهان است، چه در تحقیقات دانشگاهی و تدریس، چه در شرکتهای مواد غذایی.
دانلود کتاب «علوم و فناوری لبنیات پیشرفته»
📖 خرید این کتاب
برای دریافت فایل و اطلاع از قیمت، روی یکی از دکمههای زیر کلیک کنید تا پیام آماده برای شما ارسال شود:
پس از ارسال پیام، قیمت و لینک دریافت فایل در اسرع وقت برای شما ارسال خواهد شد.