دانلود کتاب A Movable Feast: Ten Millennia of Food Globalization (به فارسی: یک جشن متحرک: ده هزاره جهانی شدن غذا) نوشته شده توسط «Kenneth F. Kiple»
اطلاعات کتاب یک جشن متحرک: ده هزاره جهانی شدن غذا
موضوع اصلی: تولید مواد غذایی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Cambridge University Press
نویسنده: Kenneth F. Kiple
زبان: English
فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2007
تعداد صفحه: 385
حجم کتاب: 5 مگابایت
کد کتاب: 052179353X , 9780521793537
نوبت چاپ: 1
توضیحات کتاب یک جشن متحرک: ده هزاره جهانی شدن غذا
من به این کتاب امید زیادی داشتم – افسوس که بیهوده بود. نویسنده در مورد اعتقاد خود مبنی بر اینکه همه ما باید از رژیم غذایی پر پروتئین و میوه/سبزیجات استفاده کنیم خجالتی نیست و کشاورزی هجومی از بیماری و بدبختی انسان را به جهان آورده است. برخی نکات، مانند منشاء و گسترش غذاهای مختلف جالب بود، اما تمرکز او تا حد زیادی بر اثبات نظریه خود بود – اینکه سبک زندگی شکارچی بسیار برتر از وجود کشاورزی ما است، و چگونگی گسترش غذا- مواد و روش های نگهداری فقط همه چیز را بدتر می کند.
من از لحنی که بیشتر جشن غذا باشد، و اطلاعات بیشتری در مورد چگونگی و چرایی تهیه و نگهداری اشیا به همان شکلی که بودند، پیامدهای فرهنگی چنین چیزی و غیره قدردانی می کردم. ظاهراً این برای کتاب دیگری است (هر توصیه ای؟! .
I would have appreciated a tone that was more celebratory of food, and more information about how and why things were prepared and preserved the way they were, the cultural implications of such, etc. Apparently that is for another book (any recommendations?!).
دانلود کتاب «یک جشن متحرک: ده هزاره جهانی شدن غذا»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.