داستان

شکر: تولید، بازاریابی و استفاده در مدیترانه قرون وسطی (مدیترانه قرون وسطی) (نسخه فرانسوی)

Le sucre: production, commercialisation et usages dans la Mediterranee medievale (The Medieval Mediterranean) (French Edition)

دانلود کتاب Le sucre: production, commercialisation et usages dans la Mediterranee medievale (The Medieval Mediterranean) (French Edition) (به فارسی: شکر: تولید، بازاریابی و استفاده در مدیترانه قرون وسطی (مدیترانه قرون وسطی) (نسخه فرانسوی)) نوشته شده توسط «Mohamed Ouerfelli»

اطلاعات کتاب شکر: تولید، بازاریابی و استفاده در مدیترانه قرون وسطی (مدیترانه قرون وسطی) (نسخه فرانسوی)

موضوع اصلی: تاریخ

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Brill

نویسنده: Mohamed Ouerfelli

زبان: french

فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2008

تعداد صفحه: 809 / 852

حجم فایل: 6.68 مگابایت

کد کتاب: 9047431812 , 9789047431817

توضیحات کتاب شکر: تولید، بازاریابی و استفاده در مدیترانه قرون وسطی (مدیترانه قرون وسطی) (نسخه فرانسوی)

مطالعه زیر عوامل انتشار نیشکر از شرق به غرب، جغرافیای استقرار آن در دوران مدیترانه را تحلیل می‌کند و فرآیندهای تولید شکر و سازماندهی کار در مزارع و کارخانه‌های قند قرون وسطی را بازسازی می‌کند. این موضوع کیفیت شکر تولیدی و تحول قیمت این کالا را زیر سوال می برد. شرایط حمل و نقل و تجارت خود را تعیین می کند. در نهایت، کاربردهای مختلف شکر از جمله در داروها و رژیم های غذایی را مورد مطالعه قرار می دهد. شکر به عنوان یک ماده غذایی پیروز شد و به یک عنصر ضروری در شیرینی و شیرینی تبدیل شد که میزهای دربار سلطنتی را تزئین می کرد. این یک محصول لوکس باقی مانده است که برای جامعه عالی در نظر گرفته شده است.

The following study analyses the factors behind the spread of sugar cane from the East to the West, the geography of its establishment in the Mediterranean era and reconstitutes the processes of sugar production and the organisation of work in the plantations and medieval sugar factories. It questions the quality of sugar produced and the evolution of prices of this commodity. It establishes the conditions of its transport and trade. Finally, it studies the different uses of sugar, including in medicines and diets. Sugar was triumphant as a food stuff and became an indispensable ingredient in the confectionery and pastry, which decorated the tables of the royal courts. It remained a luxury product reserved for the high society.

دانلود کتاب «شکر: تولید، بازاریابی و استفاده در مدیترانه قرون وسطی (مدیترانه قرون وسطی) (نسخه فرانسوی)»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان