دانلود کتاب Vitamin discoveries and disasters: History, science, and controversies (به فارسی: اکتشافات و بلایای ویتامین: تاریخ، علم و بحث‌ها) نوشته شده توسط «Frances R. Frankenburg»
اطلاعات کتاب اکتشافات و بلایای ویتامین: تاریخ، علم و بحث‌ها
موضوع اصلی: تاریخ
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Praeger
نویسنده: Frances R. Frankenburg
زبان: English
فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2009
تعداد صفحه: 161
حجم کتاب: 2 مگابایت
کد کتاب: 9780313354755 , 0313354758
توضیحات کتاب اکتشافات و بلایای ویتامین: تاریخ، علم و بحث‌ها
اکتشافات و بلایای ویتامین: تاریخچه، علم و مناقشات ظهور علم تغذیه و سهم آن در درک ما از نحوه عملکرد بدن را توصیف می کند. این نگاهی جذاب به مردان و زنانی است که بسیاری از آنها در طول عمرشان کمتر شناخته شده اند و کارآگاهی پزشکی آنها به ما کمک کرد تا بر تعدادی از شرایط ویرانگر سلامتی، از جمله برخی از انواع بیماری های روانی غلبه کنیم.
هر فصل از اکتشافات و بلایای ویتامین بر روی ویتامین خاصی تمرکز دارد و محققان، تحقیقات و زمینه‌های تاریخی و علمی کشف آن را توصیف می‌کند. این فصل ها با هم، تضاد مداوم بین پزشکانی که بیماری را ناشی از ارگانیسم ها می دانستند و کسانی که بیماری را در نتیجه کمبود رژیم غذایی می دیدند، ترسیم می کنند. فصل پایانی نشان می‌دهد که چگونه می‌توان از درک قوی‌تر ما از اثرات کمبود ویتامین بر جمعیت‌های بزرگ به نفع جامعه استفاده کرد.
Vitamin Discoveries and Disasters: History, Science, and Controversies describes the emergence of nutritional science and its contributions to our understanding of how the body functions. It is an absorbing look at the men and women, many little known in their lifetimes, whose medical detective work helped us conquer a number of devastating health conditions, including some forms of mental illness.
Each chapter of Vitamin Discoveries and Disasters focuses on a specific vitamin, describing the researchers, the research, and the historic and scientific contexts for its discovery. Together, these chapters chart the ongoing conflict between physicians who saw illness as caused by organisms and those who saw illness as a result of dietary deficiency. A concluding chapter shows how our stronger grasp of the effects of vitamin deficiencies on large populations can be used to the utmost benefit of society.
دانلود کتاب «اکتشافات و بلایای ویتامین: تاریخ، علم و بحث‌ها»
