علم شیمی

مردم، گیاهان و ژن ها: داستان محصولات کشاورزی و انسانیت

People, Plants and Genes: The Story of Crops and Humanity

دانلود کتاب People, Plants and Genes: The Story of Crops and Humanity (به فارسی: مردم، گیاهان و ژن ها: داستان محصولات کشاورزی و انسانیت) نوشته شده توسط «Denis J Murphy»

اطلاعات کتاب مردم، گیاهان و ژن ها: داستان محصولات کشاورزی و انسانیت

موضوع اصلی: علم شیمی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Oxford University Press, USA

نویسنده: Denis J Murphy

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2007

تعداد صفحه: 426

حجم کتاب: 18 مگابایت

کد کتاب: 9780199207138 , 0199207135

توضیحات کتاب مردم، گیاهان و ژن ها: داستان محصولات کشاورزی و انسانیت

این کتاب مروری جامع از داستان پیچیده تعامل انسان و گیاه، از شکارچیان-گردآورنده عصر پارینه سنگی، تا قرن بیست و یکم و دستکاری ژنتیکی مولکولی محصولات را ارائه می دهد. این آخرین پیشرفت‌ها در ژنتیک مولکولی را با علم و تاریخ اهلی‌سازی گیاهان، تکامل اصلاح نباتات، و پیامدهای این دانش جدید برای کشاورزی امروز و آینده مرتبط می‌کند. جوامع مدرن هنوز هم برای اکثر نیازهای غذایی خود به گیاهان متکی هستند، به غیر از پوشاک، سرپناه، دارو و ابزار. این رابطه خاص بیش از 50000 سال است که مردم و گیاهان آنها را در وابستگی متقابل به هم پیوند داده است. با این حال، علیرغم این هزاران سال تماس صمیمی، مردم تنها چند ده از ده ها هزار گیاه خوراکی موجود را اهلی کرده و کشت می کنند. به لطف آخرین مطالعات ژنومی، اکنون می‌توانیم توضیح دهیم که چگونه، چه زمانی و کجا برخی از مهم‌ترین محصولات اهلی شدند و نقش حیاتی ژنتیک گیاهان و تغییرات آب و هوایی در این فرآیندها. در واقع، این سازمان‌های ژنتیکی منحصربه‌فرد آن‌ها بودند که در نهایت تعیین کردند که کدام گیاهان در نهایت به محصول تبدیل می‌شوند، نه تصمیم‌های آگاهانه‌ی کشت‌کنندگان انسانی‌شان. هدف اصلی این کتاب متخصصان ژنتیک، بیولوژیست‌های مولکولی، بیوتکنولوژیست‌ها و اصلاح‌کنندگان گیاهی است که نیاز به گزارشی دقیق و به‌روز از ژنتیک محصولات مدرن و تحقیقات ژنومی و اهمیت گسترده‌تر آن برای کشاورزی دارند. با این حال، این سبک در دسترس برای خوانندگان وسیع تری از کشاورزان، باستان شناسان، و حتی مورخان جذاب خواهد بود، که مایلند تعاملات بسیاری را که روابط اغلب حیاتی بین گیاهان و جوامع انسانی را شکل داده است، کشف کنند.

This book provides a comprehensive overview of the complex story of human-plant interactions, from the hunter-gatherers of the Palaeolithic Era, through to the 21st century and the molecular genetic manipulation of crops. It links the latest advances in molecular genetics with the science and history of plant domestication, the evolution of plant breeding, and the implications of this new knowledge for both the agriculture of today and the future. Modern societies still rely on plants for most of their food needs, not to mention clothing, shelter, medicines and tools. This special relationship has tied together people and their plants in mutual dependence for over 50,000 years. Yet despite these millennia of intimate contact, people have only gone on to domesticate and cultivate a few dozen of the tens of thousands of edible plants available. Thanks to the latest genomic studies, we can now begin to explain how, when, and where some of the most important crops came to be domesticated, and the crucial role of plant genetics and climatic change in these processes. Indeed, it was their unique genetic organisations that ultimately determined which plants eventually became crops, rather than any conscious decisions by their human cultivators. The book is primarily aimed at geneticists, molecular biologists, biotechnologists, and plant breeders who require a detailed and up-to-date account of modern crop genetics and genomic research and its wider significance for agriculture. However, the accessible style will appeal to a wider readership of agronomists, archaeologists, and even historians, who wish to explore the many interactions that have shaped the often crucial relationships between plants and human societies.

دانلود کتاب «مردم، گیاهان و ژن ها: داستان محصولات کشاورزی و انسانیت»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
برچسب ها
مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان