آشپزی

آشپزخانه خانواده هندی: غذاهای کلاسیک برای نسل جدید

The Indian family kitchen : classic dishes for a new generation

دانلود کتاب The Indian family kitchen : classic dishes for a new generation (به فارسی: آشپزخانه خانواده هندی: غذاهای کلاسیک برای نسل جدید) نوشته شده توسط «Anjali Pathak»

اطلاعات کتاب آشپزخانه خانواده هندی: غذاهای کلاسیک برای نسل جدید

موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Clarkson Potter/Publishers

نویسنده: Anjali Pathak

زبان: english

فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2015

تعداد صفحه: 221 / 308

حجم فایل: 64.70 مگابایت

کد کتاب: 0804188262 , 9780804188265

نوبت چاپ: unabridged

توضیحات کتاب آشپزخانه خانواده هندی: غذاهای کلاسیک برای نسل جدید

مقدمه ای تازه و دوستانه برای غذاهای جنوب آسیا، آشپزخانه خانواده هندی نشان دهنده نحوه آشپزی ما امروز با دستور العمل های فصلی و سبزیجات است. این کتاب آشپزی قابل توجه نشان می دهد که چگونه با افزودن ادویه های هندی طعم غذاهای مورد علاقه خود را از بین ببرید: کدو حلوایی را با گارام ماسالا قبل از تفت دادن با فتای نمکی و گوجه فرنگی خشک شده بمالید. بال های مرغ را در سس تنوری مرینیت کنید. و سالاد کینوا را با زنجبیل و زیره سبز کنید.

همچنین می‌توانید آثار کلاسیک را پیدا کنید که در طول سال‌ها توسط نوه‌های خانواده که سس‌ها و چاتنی‌های پاتاک را برای خانواده‌ها در سراسر جهان می‌آورد، تصحیح شده‌اند. در سرتاسر، آشپزخانه خانواده هندی روش‌های پخت و پز سنتی را با میانبرهای آشپزخانه و ادویه‌هایی که همیشه باید در دسترس داشته باشید، ابهام می‌کند – برای غذاهای خوشمزه خانوادگی که نسل به نسل دوست خواهند داشت.

A fresh and friendly introduction to South Asian cuisine, The Indian Family Kitchen reflects how we cook today with seasonal and vegetable-forward recipes. This striking cookbook shows how to coax flavor out of your favorite foods by adding Indian spices: rub butternut squash with garam masala before roasting with salty feta and sun-dried tomatoes; marinate chicken wings in a punchy tandoori sauce; and brighten up a quinoa salad with ginger and cumin. 

You’ll also find classics refined over the years by the granddaughter of the family that brough Patak’s sauces and chutneys to households around the world. Throughout, The Indian Family Kitchen demystifies traditional cooking methods with kitchen shortcuts and the spices you should always have on hand—for delicious family meals that’ll be loved by generation upon generation

دانلود کتاب «آشپزخانه خانواده هندی: غذاهای کلاسیک برای نسل جدید»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان