آشپزی

کاردستی کوکتل: هر آنچه که برای یک بارمن ماهر باید بدانید، با 500 دستور غذا

The Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, With 500 Recipes

دانلود کتاب The Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Be a Master Bartender, With 500 Recipes (به فارسی: کاردستی کوکتل: هر آنچه که برای یک بارمن ماهر باید بدانید، با 500 دستور غذا) نوشته شده توسط «Dale DeGroff – George Erml»

اطلاعات کتاب کاردستی کوکتل: هر آنچه که برای یک بارمن ماهر باید بدانید، با 500 دستور غذا

موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Crown Publishing Group

نویسنده: Dale DeGroff – George Erml

زبان: english

فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2010

تعداد صفحه: 550

حجم فایل: 7.96 مگابایت

کد کتاب: 0307762270 , 9780307762276

توضیحات کتاب کاردستی کوکتل: هر آنچه که برای یک بارمن ماهر باید بدانید، با 500 دستور غذا

اولین کتاب آشپزی واقعی برای کوکتل، شامل 500 دستور العمل از میکسولوژیست برتر جهان، دیل دگروف. با پوشش کل وسعت این موضوع غنی، The Craft of the Cocktail چیزی بیش از همان دستور العمل های قدیمی ارائه می دهد: تاریخ، شخصیت ها و حکایات را بررسی می کند. به شما نشان می دهد که چگونه یک نوار راه اندازی کنید، بر تکنیک های مهم مسلط شوید و از ابزارها به درستی استفاده کنید. و ترکیبات بی نظیری را ارائه می دهد که بسیاری از آنها با استفاده از آبمیوه های تازه توسط DeGroff و همچنین تمام آبمیوه های کلاسیک استفاده می کنند. این با تاریخچه ارواح، نحوه ساخت آنها (اما بدون علم بیش از حد خسته کننده)، توسعه نوشیدنی ترکیبی، و فرهنگی که ایجاد کرد، شروع می شود، همه از کتابخانه وسیع دگروف از کتاب های کوکتل قدیمی گرفته شده است. سپس به تهیه نوار ضروری، انتخاب ابزار و مواد مناسب، و تسلط بر تکنیک‌های کلیدی-همان اطلاعاتی که دگروف با بارمن‌هایی که در سمینارها و ویدیوهایش آموزش می‌دهد به اشتراک می‌گذارد. و سپس گوشت موضوع: 500 دستور غذا، شامل همه چیز، از کلاسیک های امتحان شده و واقعی تا نسخه های اصلی آن لحظه. در سراسر داستان های غنی، دستور العمل های قدیمی، حقایق سریع، و سایر موارد سرگرم کننده وجود دارد. عکس‌های رنگی زیبا و طراحی چشمگیر رویکرد کتاب آشپزی به این موضوع را کامل می‌کند و تفاوت بین یک کتاب راهنمای زیر نوار و یک درمان شیک و تمام عیار را برجسته می‌کند. هنر کوکتل همان درمانی است که قرار است به کتاب مقدس بار تبدیل شود.

The first real cookbook for cocktails, featuring 500 recipes from the world’s premier mixologist, Dale DeGroff. Covering the entire breadth of this rich subject, The Craft of the Cocktail provides much more than merely the same old recipes: it delves into history, personalities, and anecdotes; it shows you how to set up a bar, master important techniques, and use tools correctly; and it delivers unique concoctions, many featuring DeGroff’s signature use of fresh juices, as well as all the classics. It begins with the history of spirits, how they’re made (but without too much boring science), the development of the mixed drink, and the culture it created, all drawn from DeGroff’s vast library of vintage cocktail books. Then on to stocking the essential bar, choosing the right tools and ingredients, and mastering key techniques—the same information that DeGroff shares with the bartenders he trains in seminars and through his videos. And then the meat of the matter: 500 recipes, including everything from tried-and-true classics to of-the-moment originals. Throughout are rich stories, vintage recipes, fast facts, and other entertaining asides. Beautiful color photographs and a striking design round out the cookbook approach to this subject, highlighting the difference between an under-the-bar handbook and a stylish, full-blown treatment. The Craft of the Cocktail is that treatment, destined to become the bible of the bar.

دانلود کتاب «کاردستی کوکتل: هر آنچه که برای یک بارمن ماهر باید بدانید، با 500 دستور غذا»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان