آشپزی

کتاب جین: تاریخچه جهانی روحی از عکس‌های کیمیاگران و پاسگاه‌های استعماری تا کاخ‌های جین، جین حمام، و کوکتل‌های صنایع دستی

The Book of Gin: A Spirited World History from Alchemists' Stills and Colonial Outposts to Gin Palaces, Bathtub Gin, and Artisanal Cocktails

دانلود کتاب The Book of Gin: A Spirited World History from Alchemists’ Stills and Colonial Outposts to Gin Palaces, Bathtub Gin, and Artisanal Cocktails (به فارسی: کتاب جین: تاریخچه جهانی روحی از عکس‌های کیمیاگران و پاسگاه‌های استعماری تا کاخ‌های جین، جین حمام، و کوکتل‌های صنایع دستی) نوشته شده توسط «Richard Barnett»

اطلاعات کتاب کتاب جین: تاریخچه جهانی روحی از عکس‌های کیمیاگران و پاسگاه‌های استعماری تا کاخ‌های جین، جین حمام، و کوکتل‌های صنایع دستی

موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Grove/Atlantic Inc.;Grove Press

نویسنده: Richard Barnett

زبان: english

فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2012

تعداد صفحه: 304

حجم فایل: 8.52 مگابایت

کد کتاب: 0802194095 , 9780802194091

توضیحات کتاب کتاب جین: تاریخچه جهانی روحی از عکس‌های کیمیاگران و پاسگاه‌های استعماری تا کاخ‌های جین، جین حمام، و کوکتل‌های صنایع دستی

جین نوشیدنی پادشاهان بوده است که با مروارید خرد شده و گلبرگ های رز دم کرده و نوشیدنی فقرا با طعم سقز و اسید سولفوریک بوده است. اولین تجسم های آن که در خانه های کیمیاگران و آشپزخانه های صومعه متولد شد، داروهایی با طعم ارس بود که برای جلوگیری از طاعون، تسکین دردهای زایمان، حتی برای درمان کمبود شجاعت استفاده می شد.

در کتاب جین، ریچارد بارنت زندگی این روح فریبنده را که زمانی تصور می شد باعث “نوع جدیدی از مستی” می شود، ردیابی می کند. در قرن هجدهم، هرزگی جین کریز (و تضاد طبقاتی) الهام بخش شاهکارهای طنز هوگارث «Gin Lane» و «Beer Street» شد. در قرن نوزدهم، جین توسط قهرمانان نیروی دریایی جنگ ناپلئون، در کاخ‌های مجلل جین، و استعمارگران دلتنگ که آن را با داروهای تونیک ضد مالاریا تلخ خود می‌نوشیدند. در اوایل قرن بیستم، فرهنگ ممنوعیت کوکتل غیرقانونی، جین را – که اغلب خطرناک است – دوباره مد کرد. و امروز، با رشد تقطیر دسته‌ای کوچک، جین بار دیگر بازگشته است.

کتاب جین با دامنه وسیع، تحقیقات بی‌عیب و نقص، و مملو از داستان‌های روشنگر، کتاب جین سرزنده و جذاب است، تاریخچه ای ضروری از یک نوشیدنی پیچیده و بدنام است.

Gin has been a drink of kings infused with crushed pearls and rose petals, and a drink of the poor flavored with turpentine and sulfuric acid. Born in alchemists’ stills and monastery kitchens, its earliest incarnations were juniper flavored medicines used to prevent plague, ease the pains of childbirth, even to treat a lack of courage.

In The Book of Gin, Richard Barnett traces the life of this beguiling spirit, once believed to cause a “new kind of drunkenness.” In the eighteenth century, gin-craze debauchery (and class conflict) inspired Hogarth’s satirical masterpieces “Gin Lane” and “Beer Street.” In the nineteenth century, gin was drunk by Napoleonic War naval heroes, at lavish gin palaces, and by homesick colonials, who mixed it with their bitter anti-malarial tonics. In the early twentieth century, the illicit cocktail culture of prohibition made gin – often dangerous bathtub gin—fashionable again. And today, with the growth of small–batch distilling, gin has once-again made a comeback.

Wide-ranging, impeccably researched, and packed with illuminating stories, The Book of Gin is lively and fascinating, an indispensible history of a complex and notorious drink.

دانلود کتاب «کتاب جین: تاریخچه جهانی روحی از عکس‌های کیمیاگران و پاسگاه‌های استعماری تا کاخ‌های جین، جین حمام، و کوکتل‌های صنایع دستی»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

📖 خرید این کتاب

برای دریافت فایل و اطلاع از قیمت، روی یکی از دکمه‌های زیر کلیک کنید تا پیام آماده برای شما ارسال شود:

پس از ارسال پیام، قیمت و لینک دریافت فایل در اسرع وقت برای شما ارسال خواهد شد.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان