دانلود کتاب Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History (به فارسی: شیرینی و قدرت: جایگاه شکر در تاریخ مدرن) نوشته شده توسط «Sidney W. Mintz»
اطلاعات کتاب شیرینی و قدرت: جایگاه شکر در تاریخ مدرن
موضوع اصلی: تاریخ – مطالعات آمریکایی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Penguin Books
نویسنده: Sidney W. Mintz
زبان: english
فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 1985
تعداد صفحه: 313
حجم فایل: 17.99 مگابایت
کد کتاب: 0140092331 , 9780140092332
توضیحات کتاب شیرینی و قدرت: جایگاه شکر در تاریخ مدرن
تاریخ متقاعد کننده شگفت انگیز از چگونگی شکل گیری شکر جهان، از مستعمرات اروپایی گرفته تا رژیم های غذایی مدرن ما
در
این مطالعه چشم باز، سیدنی مینتز نشان می دهد که چگونه اروپایی ها و آمریکایی ها
شکر را از یک کالای نادر خارجی به یک نیاز معمولی تبدیل کرد
زندگی مدرن، و چگونگی تغییر تاریخ سرمایه داری و
صنعت. او درباره تولید و مصرف شکر و
بحث می کند
نشان می دهد که منشاء شکر به عنوان یک محصول “برده” چقدر در هم تنیده شده است
در مستعمرات استوایی اروپا رشد کرده است با استفاده از اول به عنوان ولخرجی
لوکس برای اشراف، سپس به عنوان یک عنصر اصلی از رژیم غذایی جدید
پرولتاریای صنعتی در نهایت، او در نظر می گیرد که شکر چگونه کار را تغییر داده است
الگوها، عادات غذایی و رژیم غذایی ما در دوران مدرن.
In
this eye-opening study, Sidney Mintz shows how Europeans and Americans
transformed sugar from a rare foreign luxury to a commonplace necessity
of modern life, and how it changed the history of capitalism and
industry. He discusses the production and consumption of sugar, and
reveals how closely interwoven are sugar’s origins as a “slave” crop
grown in Europe’s tropical colonies with is use first as an extravagant
luxury for the aristocracy, then as a staple of the diet of the new
industrial proletariat. Finally, he considers how sugar has altered work
patterns, eating habits, and our diet in modern times.
دانلود کتاب «شیرینی و قدرت: جایگاه شکر در تاریخ مدرن»
