تجارت

چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند

Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us

دانلود کتاب Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us (به فارسی: چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند) نوشته شده توسط «Moss – Michael»

اطلاعات کتاب چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند

موضوع اصلی: تجارت و اقتصاد

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Random House Publishing Group;Random House Trade Paperbacks

نویسنده: Moss – Michael

زبان: english

فرمت کتاب: AZW3 (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2014

حجم فایل: 1.52 مگابایت

کد کتاب: 0812982193 , 9780812982190

توضیحات کتاب چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند

از یک خبرنگار تحقیقی برنده جایزه پولیتزر در نیویورک تایمز، داستان نگران‌کننده ظهور صنعت غذای فرآوری‌شده – و نحوه استفاده از نمک، شکر و چربی برای معتاد کردن ما آمده است. نمک شکر چربی سفری به دنیای بسیار محرمانه غول های مواد غذایی فرآوری شده است و داستان این است که چگونه آنها این سه ماده ضروری را در طول پنج دهه گذشته برای تسلط بر رژیم غذایی آمریکای شمالی به کار گرفته اند. این کتاب چشم‌گشایی است که نشان می‌دهد چگونه سازندگان این غذاها، بارها و بارها، تلاش خود را برای افزایش مصرف و سود دوچندان کرده‌اند، قمارهایی که مصرف‌کنندگان و تنظیم‌کننده‌ها هرگز متوجه آن نمی‌شوند. با گزارش‌های اصلی دقیق، دسترسی به فایل‌ها و یادداشت‌های محرمانه، و منابع متعدد از اعماق صنعت، نشان می‌دهد که چگونه این شرکت‌ها، علی‌رغم تردیدهای خودشان (هرگز به طور عمومی پخش نشده‌اند) پیشرفت کرده‌اند. نمک شکر چربی داستان چگونگی رسیدن ما به اینجا است و غول های مواد غذایی را مسئول هزینه های اجتماعی می کند که حتی همانطور که برخی از خود صنعت می گویند: “به اندازه کافی است.”

From a Pulitzer Prize-winning investigative reporter at The New York Times comes the troubling story of the rise of the processed food industry — and how it used salt, sugar, and fat to addict us. Salt Sugar Fat is a journey into the highly secretive world of the processed food giants, and the story of how they have deployed these three essential ingredients, over the past five decades, to dominate the North American diet. This is an eye-opening book that demonstrates how the makers of these foods have chosen, time and again, to double down on their efforts to increase consumption and profits, gambling that consumers and regulators would never figure them out. With meticulous original reporting, access to confidential files and memos, and numerous sources from deep inside the industry, it shows how these companies have pushed ahead, despite their own misgivings (never aired publicly). Salt Sugar Fat is the story of how we got here, and it will hold the food giants accountable for the social costs that keep climbing even as some of the industry’s own say, “Enough already.”

دانلود کتاب «چربی قند نمک: غول های غذا چگونه ما را به خود جذب کردند»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان