آشپزی

آبکاری برای طلا

Plating for Gold

دانلود کتاب Plating for Gold (به فارسی: آبکاری برای طلا) نوشته شده توسط «Tish Boyle»

اطلاعات کتاب آبکاری برای طلا

موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: John Wiley & Sons

نویسنده: Tish Boyle

زبان: english

فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2012

تعداد صفحه: 336 / 337

حجم فایل: 142.73 مگابایت

کد کتاب: 1118059840 , 9781118059845

نوبت چاپ: 1

توضیحات کتاب آبکاری برای طلا

آموزش ایجاد دسرهای آبکاری شده مانند یک استاد، با دستور العمل هایی از مسابقات قهرمانی تیم شیرینی پزی جهان و ملی که به عنوان المپیک هنرهای شیرینی در نظر گرفته می شود، مسابقات جهانی و ملی شیرینی پزی توسط مایکل اشنایدر در سال 1999 تأسیس شد. از آن زمان، این مسابقات به ایالات متحده تبدیل شده است. معتبرترین و پرطرفدارترین مسابقه قنادی ایالت ها که سالانه از TLC پخش می شود. اکنون، در Plating for Gold، شیرینی‌پز Tish Boyle دیدنی‌ترین دستور العمل‌های دسر دهه اول مسابقه را ارائه می‌کند و نشان می‌دهد که چگونه می‌توانید همان دسرهای برنده جایزه را در آشپزخانه خود دوباره بسازید. Plating for Gold شامل 50 دستور العمل برای دسرهای کاملاً تماشایی است که توسط سرآشپزهای حرفه ای شیرینی پزی مانند Ewald Notter، Jacquy Pfeiffer و Sebastien Cannone ایجاد شده است که همگی در دستورالعمل های ساده و گام به گام ارائه شده اند. شما دستور العمل های عجیب و غریب و خوشمزه ای مانند سوپ توت فرنگی، وانیلی پاناکوتا ناپلئون، و تارتلت بادام را خواهید یافت. سوفله شکلات داغ، موس زنجبیل و پارفه گرمسیری. و کیک شکلاتی بدون آرد یین یانگ، و همچنین بینش و توصیه های سرآشپزهای شیرینی پزی در مورد آبکاری عالی. شامل توصیه هایی در مورد تجهیزات ضروری، انبار کردن آشپزخانه شیرینی پزی شما، و ترکیب طعم عالی برای کمک به شما در ایجاد دستور العمل های اصلی خود. پشت صحنه به دنیای رقابت های شیرینی پزی نگاه کنید، با عکس های صادقانه و توصیه های خودی از برخی از بهترین سرآشپزهای شیرینی امروزی، آیا می خواهید در مسابقات قهرمانی تیم شیرینی پزی با بهترین ها رقابت کنید یا صرفاً می خواهید مهمانان را در شام بزرگ بعدی خود تحت تأثیر قرار دهید. جشن، آبکاری برای طلا استاندارد طلایی در کتاب های آشپزی دسر است.

Learn to create plated desserts like a master, with recipes from the World and National Pastry Team Championships Considered the Olympics of the pastry arts, the World and National Pastry Championships were founded by Michael Schneider in 1999. Since then, it has grown into the United States’ most prestigious and popular pastry competition, aired annually on TLC. Now, in Plating for Gold, pastry chef Tish Boyle presents the most spectacular dessert recipes from the first decade of the competition and shows how you can recreate the same award-winning desserts in your own kitchen. Plating for Gold includes 50 recipes for absolutely spectacular desserts created by expert pastry chefs like Ewald Notter, Jacquy Pfeiffer, and Sebastien Cannone, all presented in easy-to-follow, step-by-step instructions. You’ll find whimsical and delicious one-of-a-kind recipes like Strawberry Soup, Vanilla Panna Cotta Napoleon, and Almond Tartlet; Hot Chocolate Soufflé, Ginger Mousse, and Tropical Parfait; and Yin-Yang Flourless Chocolate Cake, as well as insight and advice from top pastry chefs on perfect plating. Includes advice on essential equipment, stocking your pastry kitchen, and perfect flavor pairings to help you create your own original recipes Features enticing full-color photographs of finished desserts, as well as hand-drawn sketches to illustrate plating techniques and provide endless inspiration Offers a behind-the-scenes look at the world of pastry competition, with candid photos and insider advice from some of today’s best pastry chefs Whether you aspire to compete with the best at the Pastry Team Championships or simply want to impress guests at your next big dinner party, Plating for Gold is the gold standard in dessert cookbooks.

دانلود کتاب «آبکاری برای طلا»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

📖 خرید این کتاب

برای دریافت فایل و اطلاع از قیمت، روی یکی از دکمه‌های زیر کلیک کنید تا پیام آماده برای شما ارسال شود:

پس از ارسال پیام، قیمت و لینک دریافت فایل در اسرع وقت برای شما ارسال خواهد شد.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان