دانلود کتاب Mastering Pizza (به فارسی: تسلط بر پیتزا) نوشته شده توسط «Marc Vetri – David Joachim»
اطلاعات کتاب تسلط بر پیتزا
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Ten Speed Press
نویسنده: Marc Vetri – David Joachim
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2018
تعداد صفحه: 272
حجم فایل: 209.52 مگابایت
کد کتاب: 0399579222 , 9780399579226
توضیحات کتاب تسلط بر پیتزا
*راهنمای انقلابی برای تهیه پیتزای خوشمزه در خانه، با ارائه انواع خمیرهای پایه به طوری که پیتزای شما بدون توجه به نوع فر یا تجهیزاتی که دارید، عالی خواهد شد.*
پیتزا همچنان غذای مورد علاقه آمریکاست، اما بسیاری از مردم در تهیه آن در خانه تردید دارند. در Mastering Pizza، سرآشپز برنده جایزه مارک وتری با دقت علامت تجاری خود به این موضوع می پردازد و پیتزای عالی را در دسترس همه قرار می دهد. این دستور العمل ها – که از سال ها صرف تحقیق در مورد دستور العمل ها در ایتالیا و تکمیل آنها در آمریکا به دست آمده اند – دارای انواع خمیرهای پایه با سطوح مختلف هیدراتاسیون هستند که به آشپزهای خانگی اجازه می دهد با یک اجاق معمولی آشپزخانه به همان نتایجی دست پیدا کنند که با اجاق پیتزای حرفه ای بدست می آورند. . این کتاب استانداردهای محبوبی مانند مارگریتا و کاربونارا را پوشش میدهد، در حالی که رویههای غیرمنتظرهای مانند صدف و ترافل و حتی یک پیتزای دسر ساخته شده با نوتلا را نیز در بر میگیرد. با حمل تصاویر از ایتالیا و عکس های گام به گام سخت کوش برای رفع ابهام از این روند، پیتزا مسترینگ به شما کمک می کند تا پیتزای خوشمزه ای را که در ایتالیا پیدا می کنید درست کنید.
***
*A revolutionary guide to making delicious pizza at home, offering a variety of base doughs so that your pizza will turn out perfect no matter what kind of oven or equipment you have.*
Pizza remains America’s favorite food, but one that many people hesitate to make at home. In Mastering Pizza , award-winning chef Marc Vetri tackles the topic with his trademark precision, making perfect pizza available to anyone. The recipes—gleaned from years spent researching recipes in Italy and perfecting them in America—have a variety of base doughs of different hydration levels, which allow home cooks to achieve the same results with a regular kitchen oven as they would with a professional pizza oven. The book covers popular standards like Margherita and Carbonara while also featuring unexpected toppings such as mussels and truffles—and even a dessert pizza made with Nutella. With transporting imagery from Italy and hardworking step-by-step photos to demystify the process, Mastering Pizza will help you make pizza as delicious as you find in Italy.
**
📖 خرید این کتاب
برای دریافت فایل و اطلاع از قیمت، روی یکی از دکمههای زیر کلیک کنید تا پیام آماده برای شما ارسال شود:
پس از ارسال پیام، قیمت و لینک دریافت فایل در اسرع وقت برای شما ارسال خواهد شد.