آشپزی

شام: تغییر بازی

Dinner: Changing the Game

دانلود کتاب Dinner: Changing the Game (به فارسی: شام: تغییر بازی) نوشته شده توسط «Melissa Clark»

اطلاعات کتاب شام: تغییر بازی

موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Clarkson Potter

نویسنده: Melissa Clark

زبان: english

فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2017

تعداد صفحه: 400

حجم فایل: 208.21 مگابایت

کد کتاب: 0553448242 , 9780553448245

توضیحات کتاب شام: تغییر بازی

بیش از 200 دستور العمل کاملاً جدید و هرگز منتشر نشده برای غذاهایی که «آشنا اما تازه، قابل دسترس اما هیجان انگیز هستند». (Yotam Ottolenghi) هر دستور غذا در «شام ملیسا کلارک» ستون‌نویس نیویورک‌تایمز برای شام است – یک غذای فوق‌العاده که به قدری رضایت‌بخش و طعم‌دار است که می‌تواند به تنهایی بماند – یا با یک سالاد ساده یا نان تازه در کنارش ست شود. منظور ملیسا کلارک از تغییر بازی همین است. سازماندهی شده بر اساس مواد تشکیل دهنده اصلی – مرغ، گوشت، ماهی و غذاهای دریایی، تخم مرغ، ماکارونی و رشته فرنگی، توفو، شام سبزیجات، غلات، پیتزا، سوپ ها و سالادهایی که به این معنی است – شام طیف شگفت انگیزی از دستور العمل ها را در بر می گیرد. برای هر روحیه، فصل و مدت زمانی که دارید چیزی وجود دارد: مرغ ورقه‌ای با هریسا تند، برگر آمپ‌شده با چوریزو، عدس کاری با تخم‌مرغ آب‌پز، تنها چند غذا در این مجموعه ضروری است. در اینجا نیز غذاهای آسانی وجود دارد که شام ​​را استثنایی می کند: لیموی زغالی را در ماکارونی بریزید، سس خامه مانند سزار را روی یک کاسه غلات بریزید. *** تمجید از شام ملیسا کلارک: “دستور پخت غذا در شام ملیسا کلارک همه آن چیزی است که من برای شام می خواهم. غذاهای آشنا اما تازه، قابل دسترس اما هیجان انگیز. لحن کتاب نیز دقیقاً همان نوع شرکتی است که من می خواهم. می خواهم در اطراف میز من: ملیسا آنقدر در آشپزخانه باتجربه است که بداند آرامش تنها راه نزدیک شدن به وعده غذایی عصر است. باید سرگرم کننده باشد، باید آسان باشد، باید خوشمزه باشد.”—YOTAM OTTOLENGHI «ملیسا کلارک یک توانایی فراحسی برای خدایی کردن آنچه می‌خواهیم بخوریم و یک دانش مخفی در مورد اینکه چگونه یک غذای آشنا را بخوریم و آن را کمی جالب‌تر کنیم. با پیروی از او، شام خوشمزه تر می شود و ما آشپزهای بهتری می شویم.» پیتر میهان «شام یک ابزار ماهرانه مفید برای آشپز خانه است. ملیسا کلارک بی حوصلگی و تظاهر را از بین برده و حساسیت و طعم را جایگزین آن کرده است. این غذایی است که شما کاملا هوس خواهید کرد!» – مایکل سولومونوف

More than 200 all-new, never-before-published recipes for dishes that are “familiar but fresh, approachable but exciting.” (Yotam Ottolenghi) Each recipe in New York Times columnist Melissa Clark’s Dinner is meant to be dinner—one fantastic dish that is so satisfying and flavor-forward it can stand alone—or be paired with a simple salad or fresh bread on the side. This is what Melissa Clark means by changing the game. Organized by main ingredient—chicken, meat, fish and seafood, eggs, pasta and noodles, tofu, vegetable dinners, grains, pizza, soups, and salads that mean it—Dinner covers an astonishing breadth of recipes. There is something for every mood, season, and the amount of time you have: sheet pan chicken laced with spicy harissa, burgers amped with chorizo, curried lentils with poached eggs, to name just a few dishes in this indispensable collection. Here, too, are easy flourishes that make dinner exceptional: stir charred lemon into pasta, toss creamy Caesar-like dressing on a grain bowl. *** Praise for Melissa Clark’s Dinner: “The recipes in Melissa Clark’s Dinner are everything I want for my dinner. Dishes which are familiar but fresh, approachable but exciting. The tone of the book is also just the sort of company I’d want around my table: Melissa is experienced enough in the kitchen to know that being relaxed is the only way to approach the evening meal. It should be fun, it should be easy, it should be delicious.”—YOTAM OTTOLENGHI “Melissa Clark has an extrasensory ability to divine what we want to eat and a secret knowledge of how to take a familiar dish and make it just a little more interesting. In following her lead, dinner gets more delicious and we become better cooks.” —PETER MEEHAN “Dinner is an expertly useful tool for the home cook. Melissa Clark has stripped away fussiness and pretension and replaced it with sensibility and flavor. This is food that you will absolutely crave!” —MICHAEL SOLOMONOV

دانلود کتاب «شام: تغییر بازی»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

📖 خرید این کتاب

برای دریافت فایل و اطلاع از قیمت، روی یکی از دکمه‌های زیر کلیک کنید تا پیام آماده برای شما ارسال شود:

پس از ارسال پیام، قیمت و لینک دریافت فایل در اسرع وقت برای شما ارسال خواهد شد.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان