دانلود کتاب Afield: A Chef’s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish (به فارسی: Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت ماهی و بازی وحشی) نوشته شده توسط «Jesse Griffiths – Jody Horton – Andrew Zimmern»
اطلاعات کتاب Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت ماهی و بازی وحشی
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Welcome Books
نویسنده: Jesse Griffiths – Jody Horton – Andrew Zimmern
زبان: english
فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2012
تعداد صفحه: 272 / 276
حجم فایل: 24.66 مگابایت
کد کتاب: 1599621142 , 9781599621142
نوبت چاپ: First Edition
توضیحات کتاب Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت ماهی و بازی وحشی
برخاسته از اصول جنبش غذای محلی، تعداد فزاینده ای از مردم به شکار باز می گردند و ماهی و شکار را برای سفره های خانه خود آماده می کنند. Afield: A Chef’s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish همزمان مانیفست این حرکت و یک کتابچه راهنمای پر از همه چیزهایی است که شکارچی جدید باید بداند. غذاهای وحشی، زمانی که مسئولانه مدیریت شوند، پایدار، اخلاقی و خوشمزه هستند و نویسنده جسی گریفیث روشهای سنتی شکار، قصابی، و تهیه ماهی و شکار را با 85 دستور غذای خوشمزه ترکیب میکند. آفیلد درهای پانسمان مزرعه را برای شکارچیان تازه کار و با تجربه باز میکند. به طور یکسان، ارائه دانش لازم برای گام منطقی بعدی در حرکت محلی و پایدار مواد غذایی. گریفیث که از تعهد به سبزیجات محلی و پخت و پز از دماغ به دم سرچشمه می گیرد، راهنمای متخصص در این تور سنتی و ذائقه است و ترکیبی از درس های شکار، روش های قصابی، دستور العمل ها، از جمله نحوه مقیاس کردن، تمیز کردن، چیزهای دیگر را ارائه می دهد. فیله، پوست، آب پز، سرخ کردنی و غیره. جودی هورتون، یکی از علاقه مندان به شکار و عکاس غذا، شما را به میدان می برد، گریفیث را گام به گام در طول مسیر دنبال می کند و سپس عکس بشقاب نفیس از جشن های تمام شده را در اختیار شما قرار می دهد. آفیلد پر از داستان ها و عکس های توصیفی، خواننده را برای شکار همراه می کند، از اردک و کبوتر گرفته تا آهو و گراز وحشی. بازی و ماهی عبارتند از: کبوتر، گوزن، گراز، سنجاب، خرگوش، اردک، غاز، بوقلمون، دست و پا کردن، باس سفید، خرچنگ، گربه ماهی و غیره
دانلود کتاب «Afield: راهنمای سرآشپز برای تهیه و پخت ماهی و بازی وحشی»

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.