دانلود کتاب Vegan Lunch Box: 130 Amazing, Animal-Free Lunches Kids and Grown-Ups Will Love! (به فارسی: جعبه ناهار وگان: 130 ناهار شگفت انگیز و بدون حیوانات که بچه ها و بزرگترها دوست خواهند داشت!) نوشته شده توسط «Jennifer McCann»
اطلاعات کتاب جعبه ناهار وگان: 130 ناهار شگفت انگیز و بدون حیوانات که بچه ها و بزرگترها دوست خواهند داشت!
موضوع اصلی: خودیاری، روابط و سبک زندگی – رژیم غذایی و تغذیه
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Da Capo Press
نویسنده: Jennifer McCann
زبان: english
فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2008
تعداد صفحه: 305
حجم فایل: 891 کیلوبایت
کد کتاب: 078672174X , 9781600940729
توضیحات کتاب جعبه ناهار وگان: 130 ناهار شگفت انگیز و بدون حیوانات که بچه ها و بزرگترها دوست خواهند داشت!
من این کتاب را از کتابخانه چک کردم و آنقدر دوستش داشتم که آن را در بالای فهرست آرزوهایم قرار دادم. خوشحالم که قبل از اینکه هزینه یکی را برای خودم بپردازم از نسخه کتابخانه ام استفاده کردم. در ابتدا واقعاً آن را دوست داشتم، اما هر بار که یک دستور غذا را امتحان می کنم به نوعی ناامیدم می کند. دو مشکل دائما تکرار می شد:
1- دستور پخت خیلی بیشتر از آنچه فکر می کنید طول می کشد. – هیچ “زمان آماده سازی” یا “زمان آشپزی” ذکر نشده است، و بیشتر از یک بار که شام را شروع کنم (و یک ساعت قبل از زمان شام) و کشف دستور العمل ها چندین ساعت طول می کشد. یک دستور غذا به اندازه کافی ساده به نظر می رسید، اما باید توفو را تخلیه کنید، آن را مرینیت کنید، آن را برگردانید و دوباره مرینیت کنید و سپس به مدت 40 دقیقه بپزید. در پایان دو ساعت کار آماده سازی داشت، قبل از اینکه آن را مونتاژ کند. شما باید دستور غذا را با دقت بخوانید، و مقداری ریاضی (نه اینکه مشکل این بود) خیلی قبل از اینکه بخواهید آشپزی کنید، انجام دهید.
2- مقادیر اشتباهی نامیده می شود – تقریباً هر بار که مقدار پر شدن بسیار بیشتری نسبت به پوسته یا بسته بندی به مراتب بیشتر از فیلینگ داشتم. یک دستور (آلو سمبوسه) می گوید که از پوسته پای 1 9 اینچی که به 18 قطعه تقسیم شده است استفاده کنید. در حالی که می توانید یک پوسته 9 اینچی را به 18 تکه برش دهید، نمی توانید آنها را به صورت دایره های 5 اینچی درآورید و 18 مورد درست کنید. مجبور شدم دوبرابر کنم. تکه های برش خورده من، به جای 18 عددی که لازم بود، فقط 9 عدد درست می کردم. بنابراین، مرتباً مجبور بودم بسیار کمتر از آنچه در دستور غذا گفته شده بود درست کنم، که از طریق وعده های غذایی من به یک مارپیچ کاملاً رو به پایین تبدیل می شد (سعی می کردم چیزهای بیشتری پیدا کنم تا آن را تبدیل به یک وعده غذایی کنم. ، چگونه می توان عددی را که توانست برای همه ایجاد کند، نشان دهد، و غیره)
علاوه بر این دو مشکل دیگری که داشتم این بود که فکر نمی‌کنم بسیاری از دستور العمل‌ها برای کتاب آشپزی مناسب باشند. گفتن اینکه یک قوطی لوبیا گیاهی و 2 هات داگ سویا برای تهیه لوبیا و فرانک تهیه کنید، دستور درستی ندارد. همچنین “دستورالعمل” برای ساندویچ ها و چیزهایی که از سبزیجات “گوشت” و “پنیر” استفاده می کنند. فکر می کنم می توانم بدون استفاده از کتاب آشپزی یک ساندویچ ساده درست کنم. در واقع، همینطور کودک سه ساله من.
در پایان من نسخه کتابخانه ام را قبل از سررسید بازگرداندم و این کتاب آشپزی را از لیست آرزوهایم حذف کردم.
1- Recipes taking far longer to prep then you think. – There is no “prep time” or “cook time” listed, and more then once I’d start dinner (and hour before dinner time) and discover the recipes takes several HOURS. One recipe seemed simple enough but requires you drain the tofu, marinate it, flip it over and marinate again, and then cook for 40 minutes. In the end it had two hours of prep work, before actually assembling it. You have to read the recipe VERY carefully, and do some math (not that that was the issue) LONG before you expect to cook.
2- Wrong amounts called for- almost every time I had far more filling then crust, or far more wrapper then filling. One recipe (aloo samosas)says to use 1 9″ pie crust cut into 18 pieces. While you can cut a 9″ crust into 18 pieces you can NOT shape them into 5″ circles EACH, and make 18 items. I had to double my cut pieces, making only 9 instead of the 18 it called for. So I regularly had to make far less then the recipe said it made, which would through my meals into quite a downward spiral (trying to find more to make it a meal, how to dide the number it managed to make for everyone, etc)
Besides those two another issue I had was that I don’t think many of the recipes are cookbook worthy. Saying to take one can of vegetarian beans, and 2 soy hot dogs to make beans and franks does not a recipe make. Also “recipes” for sandwiches and things that use veg deli “meat” and “cheese.” I think I can manage to make a basic sandwich without using a cookbook. Actually, so can my three year old.
In the end I returned my library copy before it was even due, and took this cookbook off my wish list.
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.