دانلود کتاب The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide (به فارسی: داستان چای: تاریخچه فرهنگی و راهنمای نوشیدن) نوشته شده توسط «Mary Lou Heiss – Robert J. Heiss»
اطلاعات کتاب داستان چای: تاریخچه فرهنگی و راهنمای نوشیدن
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Ten Speed Press
نویسنده: Mary Lou Heiss – Robert J. Heiss
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2007
تعداد صفحه: 432
حجم فایل: 28.00 مگابایت
کد کتاب: 1580087450 , 9781580087452
توضیحات کتاب داستان چای: تاریخچه فرهنگی و راهنمای نوشیدن
چه یک چای سبز لطیف باشد و چه یک چای سیاه آسام، یک فنجان چای دم کرده پیچیده ای از هنر و صنعت، سنت و انقلاب، شرق و غرب است. در این تور گسترده در دنیای چای، تاجران کهنه کار چای مری لو هایس و رابرت جی هیس تأثیر چای را در سراسر جهان شرح می دهند و مرجع کاملی برای انتخاب، نوشیدن و لذت بردن از این نوشیدنی ارائه می دهند. داستان چای با سفری آغاز می شود. در امتداد مسیر چای، از جنگل‌های سرسبز چین، جایی که کشت چای برای اولین بار رونق گرفت، تا معابد بودایی ژاپن، تا باغ‌های چای وسیع هند و فراتر از آن.
Heisses با ارائه دیدگاه خودی از تمام جنبه های تجارت چای، Camellia sinensis، بوته چای را بررسی می کند و نشان می دهد که چگونه تفاوت های ظریف در قلمرو و تولید به تنوع رنگ، طعم و کیفیت در چای کمک می کند. چای دم کرده آنها بیش از 30 گونه ضروری چای را معرفی می کنند، راهنمای عمیقی برای چشیدن و دم کردن چای ارائه می دهند و آداب و رسوم و صنایع دستی مرتبط با چای را بررسی می کنند. آنها با به اشتراک گذاشتن آخرین تحقیقات، درباره مزایای سلامتی چای و پیشرفت در تولید ارگانیک و شیوه های تجارت منصفانه بحث می کنند. در نهایت، آنها ده دستور العمل شیرین و خوش طعم، از جمله تخم مرغ مرمری چینی و چای سبز، و منابعی برای خرید چای خوب ارائه می دهند. برگ نشاط آور و دست نیافتنی که بیش از دو هزار سال است که مردم را حفظ کرده و الهام می بخشد.
Offering an insider’s view of all aspects of tea trade, the Heisses examine Camellia sinensis, the tea bush, and show how subtle differences in territory and production contribute to the diversity of color, flavor, and quality in brewed tea. They profile more than thirty essential tea varietals, provide an in depth guide to tasting and brewing, and survey the customs and crafts associated with tea. Sharing the latest research, they discuss tea’s health benefits and developments in organic production and fair trade practices. Finally, they present ten sweet and savory recipes, including Savory Chinese Marbled Eggs and Green Tea Pot de Creme, and resources for purchasing fine tea.
Vividly illustrated throughout, THE STORY OF TEA is an engrossing tribute to the illustrious, invigorating, and elusive leaf that has sustained and inspired people for more than two thousand years.
دانلود کتاب «داستان چای: تاریخچه فرهنگی و راهنمای نوشیدن»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.