دانلود کتاب The River Cottage Curing and Smoking Handbook (به فارسی: کتاب درمان و سیگار کشیدن کلبه رودخانه ای) نوشته شده توسط «Fearnley-Whittingstall – Hugh – Lamb – Steven»
اطلاعات کتاب کتاب درمان و سیگار کشیدن کلبه رودخانه ای
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Potter/TenSpeed/Harmony;Ten Speed Press
نویسنده: Fearnley-Whittingstall – Hugh – Lamb – Steven
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2015
تعداد صفحه: 255
حجم فایل: 47.33 مگابایت
کد کتاب: 1607747871 , 9781607747871
توضیحات کتاب کتاب درمان و سیگار کشیدن کلبه رودخانه ای
راهنمای کاملاً عملی برای پخت و دود کردن گوشت، ماهی، پنیر و سبزیجات در خانه.
ریور کوتیج، پیشگام دیرینه برای مواد غذایی پایدار با کیفیت بالا، همه چیز درباره آن است. دانستن کل داستان پشت آنچه روی میز گذاشته شده است. در شکل واقعی River Cottage، این راهنمای قابل دسترس و فشرده مملو از اطلاعات ضروری برای تهیه منبع، قصابی، سیگار کشیدن، و درمان گراز، گاو، مرغ، ماهی و سبزیجات است. استیون لمب، یکی از مقامات محترم صنعت غذاسازی، روش‌های سنتی درمان و کشیدن سیگار را با منابع بصری فراوان و 50 دستور پخت به ساده‌ترین روش‌ها تقسیم می‌کند. با مقداری نمک، فلفل و شکر موجود در انبار، به راحتی می توان محصولات باکیفیت را به غذای فوق العاده و هیجان انگیز تبدیل کرد. این کتابچه راهنمای کامل و به موقع با تفکیک دقیق ابزارها (از چاقوهای تیز گرفته تا سوسیس پرکن، برای آشپزی عاشق ابزار) و توضیحی در مورد فرآیند نگهداری، از جمله بخشی که برش ها برای…
River Cottage, a long-standing pioneer for high-quality sustainable food, is all about knowing the whole story behind what’s put on the table. In true River Cottage form, this accessible, compact guide is bursting with essential information for sourcing, butchering, smoking, and curing the whole hog, cow, chicken, fish, and vegetable. Steven Lamb, a respected charcuterie authority, breaks down the traditional methods of curing and smoking to their most simple procedures, with abundant visual resources and 50 recipes. With some salt, pepper, and sugar from the pantry, it’s easy to turn good-quality produce into fantastic, exciting food. This thorough, timely handbook begins with a detailed breakdown of tools (from sharp knives to sausage stuffers, for the gadget-loving cook) and an explanation of the preservation process, including a section on which cuts are best for…
دانلود کتاب «کتاب درمان و سیگار کشیدن کلبه رودخانه ای»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.