آشپزی

هنر زندگی بر اساس جو بیف: کتاب آشپزی از نوع

The Art of Living According to Joe Beef: A Cookbook of Sorts

دانلود کتاب The Art of Living According to Joe Beef: A Cookbook of Sorts (به فارسی: هنر زندگی بر اساس جو بیف: کتاب آشپزی از نوع) نوشته شده توسط «David McMillan – Frederic Morin – Meredith Erickson – David Chang»

اطلاعات کتاب هنر زندگی بر اساس جو بیف: کتاب آشپزی از نوع

موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Ten Speed Press

نویسنده: David McMillan – Frederic Morin – Meredith Erickson – David Chang

زبان: english

فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2011

تعداد صفحه: 304

حجم فایل: 46.00 مگابایت

کد کتاب: 1607740141 , 9781607740148

توضیحات کتاب هنر زندگی بر اساس جو بیف: کتاب آشپزی از نوع

جو بیف که در محله ای طبقه کارگر مونترال واقع شده است، در مرکز شهرت رو به رشد مونترال به عنوان یک مقصد آشپزی قرار دارد. مونترال که اغلب به عنوان پاریس آمریکای شمالی شناخته می شود، دومین شهر بزرگ فرانسوی زبان در جهان است و مانند فرانسه، غذا در قلب هویت آن قرار دارد. در کتاب هنر زندگی به گفته جو بیف، فردریک مورین و دیوید مک میلان، صاحبان مشترک/ سرآشپزها، به همراه مردیث اریکسون نویسنده و کارمند سابق جو بیف، 135 دستور غذای فراموش نشدنی را ارائه می دهند که رویکرد غیر متعارف جو بیف را به غذاهای بازار فرانسه نشان می دهد. این مجموعه از غذاهای دلچسب با حمایت از استفاده از مواد اولیه تولیدکنندگان محلی یا خانوادگی در صورت امکان، ارائه می دهد. استیک Strip Loin با ده نوع مختلف عرضه می شود، کلم پیچ برای خماری عاقلانه به آشپز توصیه می کند که غذا بخورد و سپس به رختخواب برود، و Marjolaine شامل نکاتی برای جوش دادن قالب کیک شما است. محبوب‌ترین غذاهای جو بیف نیز مانند اسپاگتی هومارد-خرچنگ، ساندویچ صبحانه فویه گراس، چوب ماهی خوک و پوجارسکی دوو (کوفته بزرگ و مرطوبی که روی استخوان سرو می‌شود) ارائه می‌شود. Coup de grâce Smorgasbord است – نسخه جو بیف از یک ساندویچ روباز اسکاندیناویایی – با سی تاپینگ مختلف. این کتاب آشپزی (از نوع) مملو از داستان‌های شخصی، سفرهای مورد علاقه فرد با قطار، قصیده دیو به بورگوندی فرانسوی، دستورالعمل‌هایی برای ساختن یک سیگاری در حیاط خلوت و ساختن آبسینت، راهنمای سفر در مونترال، و بوکاپ پلاس است. این کتاب آشپزی نوستالژیک و در عین حال کاملاً مدرن با تقریباً از هر دستور پختی که با جزئیات عالی عکس گرفته شده است، راهنمای پیشگامانه ای برای داشتن یک زندگی آشپزی عالی است.

Located in a working-class neighborhood of Montreal, Joe Beef is at the center of Montreal’s growing reputation as a culinary destination. Often referred to as the Paris of North America, Montreal is the second-largest French-speaking city in the world, and like France, food is at the heart of its identity.   In The Art of Living According to Joe Beef, co-owners/chefs Frédéric Morin and David McMillan, along with writer and former Joe Beef staff member Meredith Erickson, present 135 unforgettable recipes showcasing Joe Beef’s unconventional approach to French market cuisine. Advocating the use of ingredients from local or family-owned producers whenever possible, this collection of hearty dishes delivers. The Strip Loin Steak comes complete with ten variations, Kale for a Hangover wisely advises the cook to eat and then go to bed, and the Marjolaine includes tips for welding your own cake mold. Joe Beef’s most popular dishes are also represented, such as Spaghetti Homard-Lobster, Foie Gras Breakfast Sandwich, Pork Fish Sticks, and Pojarsky de Veau (a big, moist meatball served on a bone). The coup de grâce is the Smorgasbord—Joe Beef’s version of a Scandinavian open-faced sandwich—with thirty different toppings.   This cookbook (of sorts) is packed with personal stories, Fred’s favorite train trips, Dave’s ode to French Burgundy, instructions for building a backyard smoker and making absinthe, a Montreal travel guide, and beaucoup plus. With nearly every recipe photographed in exquisite detail, this nostalgic yet utterly modern cookbook is a groundbreaking guide to living an outstanding culinary life.

دانلود کتاب «هنر زندگی بر اساس جو بیف: کتاب آشپزی از نوع»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان