salting

Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing

دانلود کتاب Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (به فارسی: Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing) نوشته شده توسط «Michael Ruhlman – Brian Polcyn – Thomas Keller» اطلاعات کتاب Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: W. W. Norton & Company نویسنده: Michael Ruhlman – Brian Polcyn – Thomas Keller زبان: english فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 2005 تعداد صفحه: 290 حجم فایل: 104.56 مگابایت دانلود کتاب «Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing»