frying
سرخ کردن غذا: اکسیداسیون، آنتی اکسیدان های مغذی و غیر مغذی، ترکیبات فعال بیولوژیکی و دماهای بالا
دانلود کتاب Frying of Food: Oxidation, Nutrient and Non-Nutrient Antioxidants, Biologically Active Compounds and High Temperatures (به فارسی: سرخ کردن غذا: اکسیداسیون، آنتی اکسیدان های مغذی و غیر مغذی، ترکیبات فعال بیولوژیکی و دماهای بالا) نوشته شده توسط «Dimitrios Boskou – Ibrahim Elmadfa» اطلاعات کتاب سرخ کردن غذا: اکسیداسیون، آنتی اکسیدان های مغذی و غیر مغذی، ترکیبات فعال بیولوژیکی و دماهای بالا موضوع اصلی: تولید مواد غذایی نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: CRC Press نویسنده: Dimitrios Boskou – Ibrahim Elmadfa زبان: English فرمت کتاب: chm (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 1999 تعداد صفحه: 288 حجم کتاب: 2 مگابایت…
پیشرفت در سرخ کردن غذاها با چربی عمیق
دانلود کتاب Advances in deep-fat frying of foods (به فارسی: پیشرفت در سرخ کردن غذاها با چربی عمیق) نوشته شده توسط «Servet Gulum Sumnu – Serpil Sahin» اطلاعات کتاب پیشرفت در سرخ کردن غذاها با چربی عمیق موضوع اصلی: تولید مواد غذایی نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: CRC Press نویسنده: Servet Gulum Sumnu – Serpil Sahin زبان: English فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 2009 تعداد صفحه: 330 حجم کتاب: 6 مگابایت کد کتاب: 1420055585 , 9781420055580 توضیحات کتاب پیشرفت در سرخ کردن غذاها با چربی عمیق اصول مهندسی را با دانش بیوشیمی ترکیب می کند…
سرخ کردن غذا: شیمی، بیوشیمی و ایمنی
دانلود کتاب Food Frying: Chemistry, Biochemistry, and Safety (به فارسی: سرخ کردن غذا: شیمی، بیوشیمی و ایمنی) نوشته شده توسط «Alam Zeb» اطلاعات کتاب سرخ کردن غذا: شیمی، بیوشیمی و ایمنی موضوع اصلی: زیست شناسی و سایر علوم طبیعی – گیاهان: کشاورزی و جنگلداری نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: John Wiley & Sons نویسنده: Alam Zeb زبان: english فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 2019 تعداد صفحه: 469 / 496 حجم فایل: 16.73 مگابایت کد کتاب: 1119468515 , 9781119468516 توضیحات کتاب سرخ کردن غذا: شیمی، بیوشیمی و ایمنی کاوش گسترده در علم و عمل سرخ کردن…
دادگم جان مک لمور، این هم خوب است!: سیگار کشیدن، سرخ کردن و کباب کردن با دوستان
دانلود کتاب John McLemore’s Dadgum, that’s good, too!: smoking, frying and grilling with friends (به فارسی: دادگم جان مک لمور، این هم خوب است!: سیگار کشیدن، سرخ کردن و کباب کردن با دوستان) نوشته شده توسط «McLemore – John» اطلاعات کتاب دادگم جان مک لمور، این هم خوب است!: سیگار کشیدن، سرخ کردن و کباب کردن با دوستان نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: Oxmoor House نویسنده: McLemore – John زبان: english فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 2017 تعداد صفحه: 200 حجم فایل: 84.71 مگابایت کد کتاب: 0848756428 , 9780848756420 توضیحات کتاب دادگم جان مک لمور،…