confectionery
علم قند قنادی
دانلود کتاب The science of sugar confectionery (به فارسی: علم قند قنادی) نوشته شده توسط «W.P. Edwards» اطلاعات کتاب علم قند قنادی موضوع اصلی: تولید مواد غذایی نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: Royal Society of Chemistry نویسنده: W.P. Edwards زبان: English فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 2000 تعداد صفحه: 180 حجم کتاب: 13 مگابایت کد کتاب: 0854045937 , 9780854045938 نوبت چاپ: 1 توضیحات کتاب علم قند قنادی شیرینی پزی موضوعی است که به دل بسیاری از افراد نزدیک است و ساخت آن شامل علم جالبی است. صنعت شیرینی سازی به سه دسته شکلات سازی، آردی…
شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری
دانلود کتاب Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology (به فارسی: شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری) نوشته شده توسط «Bernard W. Minifie Ph.D. (auth.)» اطلاعات کتاب شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری موضوع اصلی: زیست شناسی و سایر علوم طبیعی – گیاهان: کشاورزی و جنگلداری نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: Springer Netherlands نویسنده: Bernard W. Minifie Ph.D. (auth.) زبان: english فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 1989 تعداد صفحه: 904 / 899 حجم فایل: 25.21 مگابایت کد کتاب: 9401179263 , 9789401179263 نوبت چاپ: 3 توضیحات کتاب شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری…
شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری
دانلود کتاب Chocolate, Cocoa and Confectionery: Science and Technology (به فارسی: شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری) نوشته شده توسط «Minifie – B.W.» اطلاعات کتاب شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری موضوع اصلی: مهندسی نوع: کتاب الکترونیکی ناشر: Springer نویسنده: Minifie – B.W. زبان: english فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها) سال انتشار: 1989 تعداد صفحه: 904 / 899 حجم فایل: 82.77 مگابایت کد کتاب: 083421301X , 9780834213012 نوبت چاپ: 3, reprint, revised توضیحات کتاب شکلات، کاکائو و شیرینی: علم و فناوری این راهنمای قطعی که به عنوان استاندارد صنعتی شناخته شده است، بررسی جامعی…