دانلود کتاب Tacos: Recipes and Provocations (به فارسی: Tacos: دستور العمل ها و تحریکات) نوشته شده توسط «Alex Stupak – Jordana Rothman – Evan Sung»
اطلاعات کتاب Tacos: دستور العمل ها و تحریکات
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Clarkson Potter
نویسنده: Alex Stupak – Jordana Rothman – Evan Sung
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2015
تعداد صفحه: 240
حجم فایل: 89.33 مگابایت
کد کتاب: 0553447297 , 9780553447293
توضیحات کتاب Tacos: دستور العمل ها و تحریکات
عشق سرآشپز سوپراستار الکس استوپاک به غذاهای واقعی مکزیکی زندگی او را تغییر داد. این باعث شد که او دنیای شیرینی‌های خوشمزه را رها کند و فروشگاه معروف Empellón Taqueria را در شهر نیویورک باز کند. اکنون او روش درست کردن و فکر کردن شما در مورد تاکوها را برای همیشه تغییر خواهد داد.
TACOS یک شیرجه عمیق در هنر و صنعت است. یکی از بزرگترین صادرات آشپزی مکزیک. ما با ساختن تورتیلاهای تازه از ذرت و آرد، و تغییراتی که به غلات نوآورانه و ادویه های طعم دهنده نگاه می کنند، شروع می کنیم. در مرحله بعد، ما به سالسا تسلط داریم، از چاشنی های خرد شده ساده گرفته تا خال های پیچیده که ساعت ها می جوشند و برای روزها طعم دارند. در نهایت ما مواد پرکننده، سنتی و مدرن را بررسی می‌کنیم – از پاستور گوشت خوک با رویه آناناس گرفته تا پاسترامی با دانه‌های خردل.
TACOS is a deep dive into the art and craft of one of Mexico’s greatest culinary exports. We start by making fresh tortillas from corn and flour, and variations that look to innovative grains and flavor infusions. Next we master salsas, from simple chopped condiments to complex moles that simmer for hours and have flavor for days. Finally we explore fillings, both traditional and modern–from a pineapple-topped pork al pastor to pastrami with mustard seeds.
دانلود کتاب «Tacos: دستور العمل ها و تحریکات»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.