اقتصاد

معامله‌گر رستوران: اسرار تجاری یک خودی برای خرید یک رستوران، بار یا باشگاه

Restaurant dealmaker : an insider's trade secrets for buying a restaurant,bar or club

دانلود کتاب Restaurant dealmaker : an insider’s trade secrets for buying a restaurant,bar or club (به فارسی: معامله‌گر رستوران: اسرار تجاری یک خودی برای خرید یک رستوران، بار یا باشگاه) نوشته شده توسط «Pranke – Alan – Zimmerman – Steve D»

اطلاعات کتاب معامله‌گر رستوران: اسرار تجاری یک خودی برای خرید یک رستوران، بار یا باشگاه

موضوع اصلی: بازرگانی و اقتصاد – صنایع

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: Restaurant Realty Company;Steve Zimmerman

نویسنده: Pranke – Alan – Zimmerman – Steve D

زبان: english

فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2013

تعداد صفحه: 327

حجم فایل: 2.80 مگابایت

کد کتاب: 0988924900 , 9780988924901

نوبت چاپ: First edition

توضیحات کتاب معامله‌گر رستوران: اسرار تجاری یک خودی برای خرید یک رستوران، بار یا باشگاه

در این کتاب شما اسرار تجاری من را از داشتن یک رستوران، بار، و مالک/اپراتور خط مقدم رستوران، بار و باشگاه و همچنین تجربه گسترده من به عنوان خریدار و فروشنده بسیاری از رستوران ها، کافه ها و کلوب ها را خواهید آموخت. برای یک دوره 45 ساله (1950-1996)، خانواده من مالک و اداره کننده این موارد بودند: الف) رستوران های زیم، بزرگترین رستوران زنجیره ای مستقل بدون امتیاز در سانفرانسیسکو، ب) نزدیک به 35 رستوران، بار و/یا کلوب در کالیفرنیای شمالی از جمله زیمز. رستوران‌ها، بوفه‌های فراوان Z، رستوران‌های مکزیکی کیبی، و رستوران‌های مکزیکی کاسا کارلیتا و ج) فعالیت‌های متفرقه دیگر، از جمله بسیاری از کوکتل‌ها. امروز من مالک رستوران املاک شرکت، بزرگترین کارگزاری رستوران، بار و باشگاه در کالیفرنیا هستم. من شخصاً بیش از 800 کسب‌وکار رستوران، بار و کلوب را فروخته‌ام و از سال 1996 بیش از 2500 ارزیابی کسب‌وکار را تکمیل کرده‌ام. در طول این کتاب، تجربیات و دانش خود را از بیست سال تجربه رستوران‌داری و بیش از سی سال تجربه خود به اشتراک خواهم گذاشت. تجربه املاک و مستغلات با استفاده از کلاه‌های زیادی به عنوان مالک/اپراتور، خریدار، فروشنده، صاحبخانه و دلال رستوران، بار، و باشگاه، می‌خواهم سال‌ها تجربه خود را به اشتراک بگذارم تا برای خریداران احتمالی رستوران، بار یا باشگاه آسان‌تر شود تا یاد بگیرند که چگونه به طور موثر خرید یک کسب و کار هدف من این است که به خریدار کمک کنم تا نکات کلیدی را که باید بداند تا اشتباهات را به حداقل برساند و خریدی موفق و سنجیده انجام دهد، درک کند. من می‌خواهم این خرید شانس زیادی برای موفقیت داشته باشد، مشروط به اینکه خریداران پس از تصاحب مالکیت، تجارت را به درستی اداره کنند. من موضوعات زیر را در کتاب پوشش می دهم: 1. خریدار – الف. انگیزه های خرید، ب. چیزهایی که باید قبل از خرید بدانید، ج. شرایط لازم برای خرید، د. کارهایی که باید قبل از خرید انجام دهید، مانند مزایا و معایب خرید یک تجارت موجود در مقابل شروع یک کسب و کار از صفر، f. چه چیزی می خرید، و g. چگونه خریداران در ابتدا فرصت های تجاری را بررسی می کنند. 2. به چه چیزی نیاز دارید – الف. ضروری برای تهیه طرح کسب و کار، ب. چه مقدار پول برای باز کردن و کار کردن نیاز دارید، ج. روش های جمع آوری پول؛ 3. بایدها و نبایدهای خریداران – الف. چک لیست سه مرحله ای خریدار، ب. سوالات و اطلاعات مهمی که باید از فروشنده بپرسید، ج. علائمی که باید جستجو کنید تا مشخص شود آیا تجارت فروشنده در مشکل است یا خیر. 4. موفقیت در مقابل. شکست – الف. عناصر کلیدی برای یک تجارت موفق از دیدگاه مشتری و خریدار، ب. چرا بسیاری از کسب و کارها شکست می خورند، ج. تبدیل یک کسب و کار بازنده به یک فرصت تجاری برنده، د. چرا فروشندگان می فروشند؟ 5. ارزش گذاری ها و سایر جنبه های مالی – الف. ارزیابی نمونه های مختلف، ب. درک صورتهای مالی؛ 6. اهمیت مکان – الف. عوامل اصلی در انتخاب یک مکان قوی، ب. چگونه یک اپراتور تعیین می کند که آیا یک سایت موجود برای عملیات جدید پیشنهادی او کار خواهد کرد، ج. انواع خاص مکان ها، د. چگونه یک سایت رستوران خوب پیدا کنیم. 7. اجاره و سایر جنبه های حقوقی – الف. اجاره محل، ب. چگونه یک مستاجر می تواند یک اجاره نامه خوب مذاکره کند و آن را با شرایط مساعد تمدید کند، ج. تکنیک های مفید در مذاکره برای اجاره شما، د. چرا مالکان می خواهند اجاره خود را به حداکثر برسانند. 8. مراحل فروش – الف. فرآیند فروش از مرحله پیشنهاد تا پایان مرحله سپرده گذاری، ب. رسیدگی به رایج ترین مشکلات مربوط به فروش و نحوه اطمینان از امان بسته، ج. غلبه بر رایج ترین موانع در برخورد با صاحبخانه، د. سه طرف اصلی معامله: خریدار، فروشنده و صاحبخانه، ه. فرآیند فروش چگونه کار می کند، f. توضیح قرارداد خرید دارایی، g. فرآیند دقت نظر خریدار، h. چیزهایی که ممکن است در طول معامله فروش اشتباه پیش برود که فروشنده باید بداند – و خریدار نیز باید بداند، i. مزایا و معایب فروش دارایی در مقابل فروش سهام؛ 9. آیا حق رای دادن برای شماست؟ – مزایا و معایب خرید یک کسب و کار دارای امتیاز در مقابل خرید یک تجارت مستقل و بدون امتیاز و 10. استفاده از کارگزار رستوران به نفع شما

In this book you will learn my trade secrets from being a front-line restaurant, bar, and club owner/operator, as well as my extensive experience as a buyer and seller of many restaurants, bars and clubs. For a 45 year period (1950-1996), my family owned and operated: a) Zim’s Restaurants, the largest independent non-franchised restaurant chain in San Francisco, b) nearly 35 restaurants, bars and/or clubs in Northern California including Zim’s Restaurants, Z’s Bountiful Buffets, Kibby’s Drive Ins, and Casa Carlita’s Mexican Restaurants and c) miscellaneous other operations, including many cocktail lounges. Today I own Restaurant Realty Company, the largest restaurant, bar and club business brokerage in California. I have personally sold over 800 restaurant, bar and club businesses, and I have completed over 2,500 business valuations since 1996. Throughout this book I will share my experiences and knoweldge from my twenty-plus years of restaurant experience, and more than thirty years of real estate experience. Having worn many hats as a restaurant, bar, and club owner/operator, buyer, seller, landlord, and broker, I want to share my years of experience to make it easier for prospective restaurant, bar or club buyers to learn how to effectively purchase a business. My goal is to help a buyer understand the key things he, or she, needs to know in order to minimize mistakes and to make a successful, well-thought-out purchase. I want this purchase to have a strong chance for success, subject to buyers operating the business properly after they take ownership. I cover the following topics in the book: 1. The Buyer – a. motivations for buying, b. things you need to know before buying , c. qualfications needed to purchase, d. things you need to do before you purchase, e. the advantages and disadvantages of buying an existing business versus starting one from scratch, f. what are you buying, and g. how buyers initially screeen business opportunities; 2. What Do You Need – a. the essential for preparing a business plan, b. how much money do you need to open and operate, c. methods for raising money; 3. Buyers Do’s and Don’ts – a. buyer’s three-stage checklist, b. important questions and information to ask the seller, c. signs to look for to determine if the seller’s business is in trouble; 4. Success Vs. Failure – a. key ingredients for a successful business from a customer’s and buyer’s perspective, b. why so many businesses fail, c. turning a losing business into a winning business opportunity, d. why do sellers sell?; 5. Valuations and Other Financial Aspects – a. various sample valuations, b. understanding financial statements; 6. Importance of Location – a. major factors in selecting a strong location, b. how an operator determines if an existing site will work for his proposed new operation, c. special types of locations, d. how to find a good restaurant site; 7. Lease and Other Legal Aspects – a. premise lease, b. how a tenant can negotiate a good lease and renew it on favorable terms, c. helpful techniques in negotiating your lease, d. why landlords want to maximize their rent; 8. Steps to the Sale – a. selling process from offer stage to close of escrow stage, b. dealing with the most common problems related to the sale and how to ensure a closed escrow, c. overcoming the most common obstacles in dealing with the landlord, d. the main three parties in the transaction: buyer, seller and landlord, e. how the sales process works, f. explanation of the asset purchase agreement, g. the buyer’s due-diligence process, h. things that can go wrong during a sales transaction that a seller needs to know – and a buyer should too, i. advantages and disadvantages of an asset sale versus a stock sale; 9. Is Franchising For You? – the advantages and disadvantages of buying a franchised business versus buying an independent, non-franchised business and 10. Using a Restaurant Broker to Your Advantage

دانلود کتاب «معامله‌گر رستوران: اسرار تجاری یک خودی برای خرید یک رستوران، بار یا باشگاه»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.

برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.

برچسب ها

دیدگاهتان را بنویسید

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.
کتابخانه دیجیتال بَلیان