دانلود کتاب Mycophilia: Revelations from the Weird World of Mushrooms (به فارسی: مایکوفیلیا: مکاشفه هایی از دنیای عجیب قارچ ها) نوشته شده توسط «Eugenia Bone»
اطلاعات کتاب مایکوفیلیا: مکاشفه هایی از دنیای عجیب قارچ ها
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – طراحی داخلی و دکوراسیون
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Rodale Books
نویسنده: Eugenia Bone
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2011
تعداد صفحه: 368
حجم فایل: 7.12 مگابایت
کد کتاب: 1605294071 , 9781605294070
توضیحات کتاب مایکوفیلیا: مکاشفه هایی از دنیای عجیب قارچ ها
قارچ یک ماده آشپزی فوق العاده همه کاره حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و احتمالاً
خواص مبارزه با سرطان است. با این حال وقتی صحبت از قارچ ها می شود، استفاده از آشپزی تنها نوک کوه یخ است. در طول تاریخ، قارچ به دلیل خواص متنوعش – دارویی، زیست محیطی، حتی تفریحی – ارزشمند بوده است و خرده فرهنگ عجیب و غریب خود را ایجاد کرده است که به کاوش در زیست شناسی عجیب و غریب و تجلیل از نقش منحصر به فرد خود در زمین اختصاص دارد. در Mycophilia، نویسنده موفق غذا و نویسنده کتاب آشپزی Eugenia Bone نقش قارچ‌ها را به عنوان یک ظرافت عجیب، شفابخش، سم و توهم‌زا بررسی می‌کند و در نهایت متوجه می‌شود که درک بیشتر قارچ‌ها برای رویارویی با بسیاری از چالش‌ها کلیدی است. قرن بیست و یکم.
جذاب‌کننده، شگفت‌انگیز و مملو از علم و کاوش‌های فرهنگی به‌روز، Mycophilia بخشی از روایت و بخشی آغازگر برای غذاخوری‌ها، علاقه‌مندان به علم، حامیان محیط‌زیست و هر کسی است که علاقه‌مند است. در یادگیری چیزهای زیادی در مورد یکی از ناشناخته ترین و کنجکاوترین موجودات در طبیعت.
cancer-fighting properties, mushrooms are among the most expensive and sought-after foods on the
planet. Yet when it comes to fungi, culinary uses are only the tip of the iceberg. Throughout history fungus has been prized for its diverse properties—medicinal, ecological, even recreational—and has
spawned its own quirky subculture dedicated to exploring the weird biology and celebrating the unique role it plays on earth. In Mycophilia, accomplished food writer and cookbook author Eugenia Bone examines the role of fungi as exotic delicacy, curative, poison, and hallucinogen, and ultimately discovers that a greater understanding of fungi is key to facing many challenges of the 21st century.
Engrossing, surprising, and packed with up-to-date science and cultural exploration, Mycophilia is part narrative and part primer for foodies, science buffs, environmental advocates, and anyone interested in learning a lot about one of the least understood and most curious organisms in nature.
دانلود کتاب «مایکوفیلیا: مکاشفه هایی از دنیای عجیب قارچ ها»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.