دانلود کتاب Mostly Plants: 101 Delicious Flexitarian Recipes from the Pollan Family (به فارسی: بیشتر گیاهان: 101 دستور غذای خوشمزه از خانواده پولان) نوشته شده توسط «Tracy Pollan – Dana Pollan – Lori Pollan – Corky Pollan – Michael Pollan»
اطلاعات کتاب بیشتر گیاهان: 101 دستور غذای خوشمزه از خانواده پولان
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Harper Wave
نویسنده: Tracy Pollan – Dana Pollan – Lori Pollan – Corky Pollan – Michael Pollan
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2019
تعداد صفحه: 288
حجم فایل: 64.15 مگابایت
کد کتاب: 0062821385 , 9780062821386
توضیحات کتاب بیشتر گیاهان: 101 دستور غذای خوشمزه از خانواده پولان
“غذا بخورید، نه زیاد، بیشتر گیاهان.” با این هفت کلمه، مایکل پولان – برادر لوری، دانا، و تریسی پولان و پسر کورکی – یک گفتگوی ملی را در مورد چگونگی تغذیه برای سلامتی بهینه آغاز کرد. یک دهه بعد، ارزش یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه به طور گسترده پذیرفته شد – و با این حال برای بسیاری از مردم گفتن آن آسان تر از انجام آن است.
پس انتخاب «بیشتر گیاهان» در زندگی واقعی چگونه به نظر می رسد؟ در خانواده هایی که همه در یک صفحه گیاهخواری نیستند، کلمه “بیشتر” کلیدی است. نکته لزوماً این نیست که گوشت را به طور کامل کنار بگذارید، بلکه باید رژیم غذایی ایجاد کنید که نسبت حیوان به گیاه را تغییر دهد تا غذاهای خوشمزه – و مغذی – برای همه جذاب باشد.
هیچ زمان بهتری برای پختن با سبزیجات و انتقال گیاهان به مرکز بشقاب آمریکایی وجود نداشته است. حتی اگر گیاهان گزینه بهتری برای سلامتی شما نبودند، آنها صرفاً بر اساس خوشمزگی این موضوع را برای خود ایجاد می‌کنند.
این رویکرد برای خوردن – که به عنوان رژیم غذایی انعطاف‌پذیر نیز شناخته می‌شود – بهترین تعادل را ایجاد می‌کند. بشقاب ما بین طعم و لذت، و تغذیه و پایداری. در اکثر گیاهان، خوانندگان راه‌های مبتکرانه و غیرمنتظره‌ای برای تمرکز بر پخت و پز با سبزیجات پیدا می‌کنند – غذاهایی مانند کلم پیچ ترد و هش سیب‌زمینی با تخم‌مرغ سرخ شده. شام تابه مرغ و سبزیجات تنوری; کاسه ماهی قزل آلا; و سوپ گوجه فرنگی سوخاری با نخود گرویه “کروتون”. در اینجا دستور العمل هایی وجود دارد که در زمانی که کیفیت محصولات تازه هرگز بهتر از این نبوده است، سبزیجات را مورد توجه قرار می دهد. گیاهخواری، وگان، بدون گلوتن و بدون لبنیات. و بهترین بخش: بسیاری از این ظروف می توانند در 35 دقیقه یا کمتر روی میز قرار گیرند! با دستور پخت تابه تا فر، شام تابه، وعده های غذایی یک دیگ و موارد دیگر، این یک پخت و پز واقعی برای زندگی واقعی است: وعده های غذایی سالم، لذیذ – و عمدتاً گیاهی.
So what does choosing “mostly plants” look like in real life? In families where not everyone is on the same vegetarian page the word “mostly” is key. The point isn’t necessarily to give up meat entirely but to build a diet that shifts the ratio of animal to plants to create delicious––and nutritious––meals sure to appeal to everyone.
There has never been a better time to cook with vegetables—and to move plants to the center of the American plate. Even if plants weren’t the better choice for your health, they make the case for themselves purely on the basis of deliciousness.
This approach to eating—also known as a flexitarian diet––strikes the best balance on our plates between flavor and pleasure, and nutrition and sustainability. InMostly Plants, readers will find inventive and unexpected ways to focus on cooking with vegetables—dishes such as Crispy Kale and Potato Hash with Fried Eggs; Tandoori Chicken and Vegetable Sheet Pan Supper; Salmon Farro Bowl; and Roasted Tomato Soup with Gruyere Chickpea “Croutons”. Here are recipes that keep the spotlight on the vegetables, at a time when the quality of fresh produce has never been better.
InMostly Plantsreaders will find recipes that satisfy or can be adapted to almost all dietary needs; vegetarian, vegan, gluten free, and dairy free. And the best part: many of these dishes can be on the table in 35 minutes or less! With skillet-to-oven recipes, sheet pan suppers, one-pot meals and more, this is real cooking for real life: meals that are wholesome, delectable––and mostly plants.
دانلود کتاب «بیشتر گیاهان: 101 دستور غذای خوشمزه از خانواده پولان»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.