دانلود کتاب French Pastries and Desserts by Lenôtre: More than 200 Classic Recipes (به فارسی: شیرینی ها و دسرهای فرانسوی توسط Lenôtre: بیش از 200 دستور غذای کلاسیک) نوشته شده توسط «Team of Chefs at Lenôtre Paris»
اطلاعات کتاب شیرینی ها و دسرهای فرانسوی توسط Lenôtre: بیش از 200 دستور غذای کلاسیک
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Flammarion
نویسنده: Team of Chefs at Lenôtre Paris
زبان: english
فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2021
تعداد صفحه: 432
حجم فایل: 97.06 مگابایت
کد کتاب: 2080206931 , 9782080206930
توضیحات کتاب شیرینی ها و دسرهای فرانسوی توسط Lenôtre: بیش از 200 دستور غذای کلاسیک
بیش از 200 دستور غذا از کتاب آشپزی کلاسیک گاستون لنوتر، بهطور کامل برای سرآشپز مدرن بهروزرسانی شده و عکاسی جدید و تماشایی.
Gaston Lenôtre، استاد افسانه ای پتیسیر فرانسوی، به دلیل اینکه دسرها را سبک تر و خوشمزه تر می کرد مورد احترام بود. تکنیک های او همچنان بر سرآشپزهای شیرینی در فرانسه و سراسر جهان تأثیر می گذارد.
این نسخه جدید از کتاب آشپزی که برای اولین بار در سال 1977 به زبان انگلیسی منتشر شد، با عنوان دسرها و شیرینی های لنوتر منتشر شد — با همکاری سرآشپزهای Lenôtre Paris و دو تن از فرزندان بنیانگذار به روز شده است. دویست دستور غذای ضروری شامل کروسانت، اکلر، کرپ، میل فیل، بابا او روم، کیک شکلاتی ذوب شده، پای مرنگ لیمویی، و تارتلت انبه است. سرآشپزهای Lenôtre Paris – که یک مدرسه آشپزی در کلاس جهانی را اداره می کنند – دستور العمل ها را برای نانوایان آماتور و حرفه ای های با تجربه که به دنبال الهام گرفتن از سنت غنی شیرینی پزی فرانسوی Lenôtre هستند، تطبیق داده اند.
Gaston Lenôtre, the legendary master French pâtissier, was revered for having made desserts lighter and more delicious; his techniques continue to influence pastry chefs in France and around the world.
This new edition of the now cult cookbook—first published in English in 1977 as Lenôtre’s Desserts and Pastries—has been updated in collaboration with the chefs at Lenôtre Paris and two of the founder’s children. Two hundred essential recipes include croissants, éclairs, crêpes, mille-feuilles, baba au rhum, molten chocolate cake, lemon meringue pie, and mango tartlet. The chefs at Lenôtre Paris—who run a world-class cooking school—have adapted the recipes for amateur bakers and experienced professionals alike who seek inspiration from the rich tradition of Lenôtre’s French pâtisserie.
دانلود کتاب «شیرینی ها و دسرهای فرانسوی توسط Lenôtre: بیش از 200 دستور غذای کلاسیک»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.