دانلود کتاب Food, Agri-Culture and Tourism: Linking Local Gastronomy and Rural Tourism: Interdisciplinary Perspectives (به فارسی: غذا، کشاورزی-فرهنگ و گردشگری: پیوند خوردن غذای محلی و گردشگری روستایی: دیدگاه های میان رشته ای) نوشته شده توسط «Katia L. Sidali (auth.) – Katia Laura Sidali – Achim Spiller – Birgit Schulze (eds.)»
اطلاعات کتاب غذا، کشاورزی-فرهنگ و گردشگری: پیوند خوردن غذای محلی و گردشگری روستایی: دیدگاه های میان رشته ای
موضوع اصلی: تجارت و اقتصاد
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Springer-Verlag Berlin Heidelberg
نویسنده: Katia L. Sidali (auth.) – Katia Laura Sidali – Achim Spiller – Birgit Schulze (eds.)
زبان: english
فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2011
تعداد صفحه: 197 / 214
حجم فایل: 5.79 مگابایت
کد کتاب: 3642113605 , 9783642113604
نوبت چاپ: 1
توضیحات کتاب غذا، کشاورزی-فرهنگ و گردشگری: پیوند خوردن غذای محلی و گردشگری روستایی: دیدگاه های میان رشته ای
این کتاب منبع اطلاعاتی ارزشمندی برای کسانی خواهد بود که به گردشگری روستایی و مزرعه ای، گردشگری پایدار و بازاریابی غذای محلی علاقه مند هستند. مواردی را با رویکرد بین‌المللی و بین‌رشته‌ای به منظور ارائه ایده‌هایی برای دیدگاه‌های استراتژیک در مطالعات گردشگری ارائه می‌کند. علاوه بر این، برای اولین بار زمینه های پیچیده گردشگری روستایی و غذایی از دیدگاه بین المللی (ایتالیا و آلمان) مورد بررسی قرار می گیرد. این کتاب راه‌هایی را بررسی می‌کند که در آن میراث غذایی (مانند غذای منطقه‌ای، غذای ارگانیک) می‌تواند در گردشگری روستایی (بیشتر از همه گردشگری مزرعه) و سیاست‌های توسعه و همچنین در مسیرهای جدید تحقیق (مانند بازاریابی حسی، بازاریابی آنلاین) گنجانده شود. به منظور تقویت شیوه های پایدار هم در گردشگری و هم در بخش کشاورزی و غذایی. به طور کلی، این کتاب مروری بر رویه‌های معیار برای متخصصان (انجمن‌های گردشگری روستایی، کشاورزان، و غیره) ارائه می‌کند، در حالی که به محققان منبع معتبری را ارائه می‌دهد تا به آن‌ها رجوع کنند تا بینش‌های به‌روز در مورد وضعیت این منطقه به دست آورند. هنر مطالعات گردشگری روستایی و غذایی.
This book will be a valuable source of information for those concerned with rural and farm tourism, sustainable tourism and the marketing of local gastronomy. It presents cases with an international and interdisciplinary approach in order to provide ideas for strategic perspectives in tourism studies. Furthermore, for the first time the complex fields of rural and food tourism are examined from an international (Italy and Germany) viewpoint. This book explores ways in which gastronomical heritage (i.e., regional food, organic food) can be incorporated in rural tourism (above all farm tourism) and development policies as well as in new avenues of research (e.g., sensory marketing, online marketing) in order to enhance sustainable practices both in the tourism and in the agri-food sector. Overall, the book presents an overview of benchmark practices for professionals (associations of rural tourism, farmers, etc.), while offering scholars a well-founded source to refer to in order to gain up-to-date insights into the state of the art of studies on rural and food tourism.
