دانلود کتاب Dressing & Cooking Wild Game (به فارسی: بازی وحشی لباس پوشیدن و آشپزی) نوشته شده توسط «Teresa Marrone»
اطلاعات کتاب بازی وحشی لباس پوشیدن و آشپزی
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Voyageur Press
نویسنده: Teresa Marrone
زبان: english
فرمت کتاب: PDF (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2014
تعداد صفحه: 208 / 211
حجم فایل: 22.74 مگابایت
کد کتاب: 1627884009 , 9781627884006
توضیحات کتاب بازی وحشی لباس پوشیدن و آشپزی
این نسخه جدید از پرفروش‌ترین لباس کلاسیک لباس و لباس بازی وحشی آشپزی راهنمای کاملی برای پانسمان مزرعه و پختن غذاهای با طعم عالی با شکار بزرگ، شکار کوچک، پرندگان کوهستانی و آبزی است.
در مقایسه با گوشت خانگی، شکار وحشی غنی‌تر است. طعم و چربی و کالری کمتری دارد. همچنین بیان نهایی غذاهای محلی و سبک زندگی خودکفا را فراهم می کند. با این حال، بازی وحشی نیاز به مراقبت منحصر به فرد دارد. برای مثال، گوشت‌های بسیار کم‌چرب گوزن و قرقاول، در صورت استفاده نادرست، خشک و سفت می‌شوند. خوشبختانه، پوشیدن لباس و amp; بازی وحشی آشپزیهمه پاسخ های مورد نیاز شما را دارد. این کتاب راهنمای کاملی برای پانسمان مزرعه، تقسیم بندی، و پختن غذاهای خوش طعم با شکار بزرگ، شکار کوچک، پرندگان کوهستانی و پرندگان آبزی است. این کتاب با بیش از 150 دستور غذا برای شکار وحشی، از گوزن تا سنجاب و قرقاول پر شده است. بیش از 300 عکس تمام رنگی دستورالعمل های گام به گام را نشان می دهد و غذاهای تمام شده را نشان می دهد و تسلط بر هنر تهیه بازی وحشی را آسان می کند. با نکات مفید در مورد قصابی، پانسمان، و بخش بندی، و همچنین اطلاعاتی در مورد تکنیک های پخت و پز و محتوای غذایی، سس و amp; Cooking Wild Game به شما می آموزد که چگونه غذاهای شکار وحشی خود را به اندازه شکارهایی که آنها را ممکن کرده است به یاد ماندنی کنید.
This new edition of the best-selling classic Dressing & Cooking Wild Game is the complete guide to field dressing and cooking great-tasting dishes with big game, small game, upland birds, and waterfowl.
Compared to domestic meat, wild game is richer in flavor and lower in fat and calories. It also provides the ultimate expression of local food and a self-sufficient lifestyle. However, wild game requires unique care. The extremely low-fat meats of elk and pheasant, for example, become dry and tough if handled improperly. Fortunately, Dressing & Cooking Wild Game has all of the answers you need. This book is the complete guide to field dressing, portioning, and cooking great-tasting dishes with big game, small game, upland birds, and waterfowl. This book is filled with more than 150 recipes for wild game, from elk to squirrel to pheasant. More than 300 full-color photographs illustrate step-by-step directions and show finished dishes, making it easy to master the art of preparing wild game. With useful tips on butchering, dressing, and portioning, as well as information on cooking techniques and nutritional content, Dressing & Cooking Wild Game teaches you how to make your wild game dishes as memorable as the hunts that made them possible.
دانلود کتاب «بازی وحشی لباس پوشیدن و آشپزی»
