دانلود کتاب Classic Palestinian Cuisine (به فارسی: غذاهای کلاسیک فلسطینی) نوشته شده توسط «Christiane Dabdoub Nasser»
اطلاعات کتاب غذاهای کلاسیک فلسطینی
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Saqi Books
نویسنده: Christiane Dabdoub Nasser
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2013
تعداد صفحه: 224
حجم فایل: 4.25 مگابایت
کد کتاب: 0863568440 , 9780863568442
نوبت چاپ: Third Edition
توضیحات کتاب غذاهای کلاسیک فلسطینی
“هیجان انگیز… این کتاب جذاب درباره غذاهای واقعی خوب با طعم های لذیذ و قرن ها سنت در پشت آن است.” – کلودیا رودن
آشپزی کلاسیک فلسطینی مجموعه ای است بیش از صد غذای خوش‌مزه، مانند فول مداماس (سالاد لوبیا پهن)، کیدره (برنج با گوشت گوسفند)، و دجاج ماهشی i> (مرغ شکم پر)، مشخصه فرهنگ آشپزی مدیترانه است.
نکته ها و حکایات لذت بخش کریستیان دبدوب ناصر، از مغز هسته گرفتن تا خرید کلم عالی برای چاشنی، بوها و طعم ها را زنده می کند. آشپزی فلسطینی، همانطور که برای نسل‌ها در آشپزخانه‌های منطقه انجام می‌شد.
کریستیان دبدوب ناصر از سال 2001 تا 2008 در مرکز حفاظت از میراث فرهنگی بیت‌لحم به عنوان رئیس بین‌المللی کار کرد. روابط و سپس به عنوان کارگردان. او در حال حاضر مشاور پروژه های Euromed Heritage IV در بروکسل است.
“Thrilling . . . this charming book is about good real food with delicious flavours and centuries of tradition behind it.”—Claudia Roden
Classic Palestinian Cuisine is a collection of over one hundred mouth-watering dishes, such as ful m’dammas (broad bean salad), kidreh (rice with mutton), and djaj mahshi (stuffed chicken), characteristic of the culinary culture of the Mediterranean.
Christiane Dabdoub Nasser’s delightful tips and anecdotes, from coring marrows to buying the perfect cabbage for stuffing, vividly bring to life the smells and flavours of Palestinian cookery, as practiced in kitchens across the region for generations.
Christiane Dabdoub Nasser worked at the Centre for Cultural Heritage Preservation in Bethlehem from 2001 to 2008, as head of international relations and then as director. She is currently a consultant for Euromed Heritage IV projects in Brussels.
دانلود کتاب «غذاهای کلاسیک فلسطینی»
