دانلود کتاب Apple: A Global History (به فارسی: اپل: یک تاریخ جهانی) نوشته شده توسط «Erika Janik»
اطلاعات کتاب اپل: یک تاریخ جهانی
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Reaktion Books
نویسنده: Erika Janik
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2011
تعداد صفحه: 132
حجم فایل: 7.71 مگابایت
کد کتاب: 1861898487 , 9781861898487
توضیحات کتاب اپل: یک تاریخ جهانی
گراونشتاین. قطره طلایی کو. مندوسینو کاکس. نام‌ها به نظر چیزی شبیه به تخیل تالکین یا شاید مواد تشکیل دهنده یک معجون جادویی مشکوک به نظر می‌رسند تا آن چیزی که هستند – انواع سیب. اما سیب‌ها همانطور که شایسته نام‌های دلربای‌شان است، هزاران سال است که انسان‌ها را فریب داده و فریفته کرده‌اند. سیب: یک تاریخ جهانی اهمیت فرهنگی و آشپزی میوه‌ای که در کوه‌های قزاقستان متولد شده است را بررسی می‌کند که از آن زمان تاکنون سراسر جهان را طی کرده و تقریباً در همه جا محبوب شده است. از باغ عدن و ادیسه هومر گرفته تا جانی اپلسید، ویلیام تل، و حتی رایانه اپل، اریکا جانیک نشان می دهد که چگونه سیب ها از دوران باستان تا به امروز به منبعی جهانی برای رزق، سلامت و نماد تبدیل شده اند. روز این کاوش در مورد محبوب ترین میوه سیاره با بسیاری از تصاویر خوش آب و هوا، شامل راهنمای انتخاب بهترین سیب ها، علاوه بر دستور العمل های سیب از سراسر جهان، از جمله آنچه که تصور می شود اولین دستور غذای سیب ثبت شده از مارکوس آپیسیوس، لذیذ رومی است، می باشد. و جانیک نمی گذارد فراموش کنیم که سیب فقط خوردنی خوبی نیست. آب آنها همچنین نوشیدنی خوبی را ایجاد می کند – همانطور که تاریخ سیب در آمریکای شمالی و اروپا گواهی می دهد. جانیک در محاصره نمادهای سیب در واشنگتن، “ایالت سیب” بزرگ شد، بنابراین نویسنده بهتری برای گفتن این داستان جذاب وجود ندارد. خوانندگان این داستان شگفت‌انگیز و سرگرم‌کننده از میوه‌ای که به‌طور پیچیده با تاریخ بشر مرتبط است، خواهند خورد.
Gravenstein. Coe’s Golden Drop. Mendocino Cox. The names sound like something from the imagination of Tolkien or perhaps the ingredients in a dubious magical potion rather than what they are—varieties of apples. But as befits their enchanting names, apples have transfixed and beguiled humans for thousands of years. Apple: A Global History explores the cultural and culinary importance of a fruit born in the mountains of Kazakhstan that has since traversed the globe to become a favorite almost everywhere. From the Garden of Eden and Homer’s Odyssey to Johnny Appleseed, William Tell, and even Apple Computer, Erika Janik shows how apples have become a universal source of sustenance, health, and symbolism from ancient times to the present day. Featuring many mouthwatering illustrations, this exploration of the planet’s most popular fruit includes a guide to selecting the best apples, in addition to apple recipes from around the world, including what is believed to be the first recorded apple recipe from Roman gourmand Marcus Apicius. And Janik doesn’t let us forget that apples are not just good eating; their juice also makes for good drinking—as the history of cider in North America and Europe attests. Janik grew up surrounded by apple iconography in Washington, the “apple state,” so there is no better author to tell this fascinating story. Readers will eat up this surprising and entertaining tale of a fruit intricately linked to human history.
دانلود کتاب «اپل: یک تاریخ جهانی»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.