Verpackung von Lebensmitteln: Anwendung der wissenschaftlichen Grundlagen in der Praxis (German Edition)

Front Matter....Pages I-XII Die Notwendigkeit der Verpackung von Lebensmitteln und der Umweltschutz....Pages 1-13 Klimatische Einflüsse auf Packmittel....Pages 14-27 Die wichtigsten speziell beim Umschlag von Lebensmitteln auftretenden mechanischen Beanspruchungen von Packmitteln....Pages 28-50 Packmittel für Lebensmittel....Pages 51-114 Die Wirkung von Außeneinflüssen auf verpackte Lebensmittel....Pages 115-158 Anpassung der Verpackung an die Anforderungen von wasserdampf-, sauerstoff- und lichtempfindlichen Lebensmitteln....Pages 159-214 Lebensmittel- und Eichrecht im Zusammenhang mit dem Verpacken in der Bundesrepublik Deutschland....Pages 215-245 Anhang: Packstoffe aus der Sicht ihrer Verarbeitungsfähigkeit....Pages 246-300 Back Matter....Pages 301-306