Verdampfen und Verkochen : Unter Besonderer Berücksichtigung der Zuckerfabrikation

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. Front Matter....Pages i-vii Geschichtliche und kritische Vermerke über Verdampfung und Verdampfapparate....Pages 1-24 Physikalisches Handwerkszeug....Pages 25-30 Die ideelle Verdampfung....Pages 31-44 Die Verdampfstation....Pages 45-46 Die reelle Verdampfung....Pages 47-70 Der Kondensator und die Luftpumpe....Pages 71-76 Die Anwärmungen....Pages 77-83 Vom Wärmeübertragungskoeffizienten....Pages 84-87 Der Vakuum-Kochapparat und seine Beheizung....Pages 88-102 Über die Gleichmäßigkeit des Dampfverbrauches....Pages 103-104 Der Wärme- und Dampfverbrauch in der Zuckerfabrik....Pages 105-111 Rückblicke und Ausblicke....Pages 112-121 Back Matter....Pages 122-136