Tudo posso, mas nem tudo me convém

Este livro alerta que vivemos numa sociedade "obesogênica", onde diversos fatores externos, como toxinas ambientais presentes no nosso dia-a-dia, tornam-se disruptores endócrinos, isto é, "gatilhos hormonais" favorecendo a ocorrência de diversas doenças, inclusive obesidade, que hoje é reconhecida como uma doença inflamatória. Totalmente embasada em comprovação científica, a autora Gisela Savioli mostra, através da sua prática clínica, que para o sucesso de um emagrecimento saudável, não basta focar apenas na alimentação e na atividade física. Sobre a Autora Gisela Savioli - Nutricionista Clínica Funcional - Fitoterapeuta e Jornalista. Foi a nutricionista responsável pelo Papa Bento XVI e por sua comitiva, em sua visita ao Brasil, em maio de 2007, por ocasião da V Conferência dos Bispos da América Latina e do Caribe, em Aparecida (SP). É nutricionista clínica, graduada pelo Centro Universitário São Camilo, com especialização em Saúde da Mulher no Climatério, pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Tem pós-graduação em Nutrição Clínica e funcional Fitoterapia pelo CVP-Unicsul. Membro do Instituto Histórico e Geográfico do Estado de São Paulo. Membro do Institut of Funcional Medicine (USA). Por Edições Loyola, publicou A filha da fé (2007); Escolhas e impactos - gastronomia funcional (2011); Alimente bem suas emoções (2014); Desafio do bem - 30 dias (2016). Este livro alerta que vivemos numa sociedade "obesogênica", onde diversos fatores externos, como toxinas ambientais presentes no nosso dia-a-dia, tornam-se disruptores endócrinos, isto é, "gatilhos hormonais" favorecendo a ocorrência de diversas doenças, inclusive obesidade, que hoje é reconhecida como uma doença inflamatória. Totalmente embasada em comprovação científica, a autora Gisela Savioli mostra, através da sua prática clínica, que para o sucesso de um emagrecimento saudável, na basta focar apenas na alimentação e na atividade física. Prefácio Apresentação Transição nutricional: da desnutrição à obesidade Por que é tão difícil emagrecer? Nutrição e sono Obesidade: uma doença inflamatória Ambiente obesogênico Nutrição clínica Funcional: a nutrição do Século XXI Intestino: nosso segundo cérebro Alérgenos alimentares e inflamação E agora, doutora, o que eu vou comer? Final Referências Bibliográficas Anexos Notas Autor Crédito