Товароведение продовольственных товаров: учебник

Книга Товароведение продовольственных товаров Товароведение продовольственных товаровКниги Гуманитарная литература Автор: Казанцева Н.С. Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.:Москва, Дашков и К Страниц: 400 Размер: 15.6MB ISBN: 5-91131-339-1 Язык: Русский0 (голосов: 0) Оценка:В книгерассматриваются вопросы качества, стандартизации, сертификации товаров, приведены сведения о химическом составе, свойствах, маркировке, хранении по всем группам продовольственных товаров. Теоретические сведения соответствуют современным требованиям. К теоретическому материалу прилагаются тесты и контрольные ответы в соответствии с уровнем усвоения согласно государственному стандарту. Учебник предназначен для студентов колледжей и вузов экономических специальностей. Может быть полезен практическим работникам.