دانلود کتاب The Gramercy Tavern cookbook (به فارسی: کتاب آشپزی میخانه گرمرسی) نوشته شده توسط «Michael Anthony – Dorothy Kalins»
اطلاعات کتاب کتاب آشپزی میخانه گرمرسی
موضوع اصلی: خانه داری و اوقات فراغت – آشپزی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Clarkson Potter
نویسنده: Michael Anthony – Dorothy Kalins
زبان: english
فرمت کتاب: EPUB (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2013
تعداد صفحه: 352
حجم فایل: 212.69 مگابایت
کد کتاب: 0307888339 , 9780307888334
توضیحات کتاب کتاب آشپزی میخانه گرمرسی
یکی از بهترین رستوران‌های نیویورک، نقطه عطفی در آشپزی که برای دهه‌ها چهره غذاخوری آمریکایی را تغییر داده است، اکنون دستور العمل‌ها، داستان‌ها و فلسفه پیشرو خود را به اشتراک می‌گذارد.
Gramercy Tavern که در سال 1994 افتتاح شد، چیزی بیش از یک رستوران است. این موسسه به یک موسسه نیویورکی تبدیل شده است که ده ها جایزه از جمله شش جایزه جیمز ریش را به دست آورده است. آشپزی بی عیب و نقص، به شدت فصلی، فضایی دلپذیر و دلنشین، و تعهد استوار به مهمان نوازی بی نظیر است. این رستوران جادوی خاص خود را دارد – حس اجتماعی و سخاوت – که در این صفحات برای همه به خانه آورده شده است و از طریق 125 دستور غذا میل کنند.
داستان صمیمی رستوران‌دار دنی مایر از چگونگی تولد گرامرسی، زمینه را برای رویکرد جذاب مایکل آنتونی، شریک اجرایی سرآشپز به آشپزی آمریکایی و دستور پخت‌هایی که فضل بازار کشاورز را برجسته می‌کند، آماده می‌کند. با 200 عکس مجلل و داستان شخصی، کتاب آشپزی میخانه Gramercy همچنین به چیزهایی که این مؤسسه را منحصر به فرد می کند، از هنرمندانی که دکور و محیط آن را شکل داده اند تا کارکنانی که به اشتراک می گذارند، نگاهی داخلی به چیزهایی می دهد که این مؤسسه را منحصر به فرد می کند. بخشی از این خانواده نزدیک به رستوران. مهمتر از همه، عاشقان غذا برای درست کردن غذاهای به یاد ماندنی و آوردن گرمای Gramercy به خانه های خود الهام خواهند شد.
Opened in 1994, Gramercy Tavern is more than just a restaurant. It has become a New York institution earning dozens of accolades, including six James Beard awards. Its impeccable, fiercely seasonal cooking, welcoming and convivial atmosphere, and steadfast commitment to hospitality are unparalleled. The restaurant has its own magic—a sense of community and generosity—that’s captured in these pages for everyone to bring home and savor through 125 recipes.
Restaurateur Danny Meyer’s intimate story of how Gramercy was born sets the stage for executive chef-partner Michael Anthony’s appealing approach to American cooking and recipes that highlight the bounty of the farmer’s market. With 200 sumptuous photographs and personal stories, The Gramercy Tavern Cookbook also gives an insider look into the things that make this establishment unique, from the artists who have shaped its décor and ambience, to the staff members who share what it is like to be a part of this close-knit restaurant family. Above all, food lovers will be inspired to make memorable meals and bring the warmth of Gramercy into their homes.
دانلود کتاب «کتاب آشپزی میخانه گرمرسی»
برای دریافت کد تخفیف ۲۰ درصدی این کتاب، ابتدا صفحه اینستاگرام کازرون آنلاین (@kazerun.online ) را دنبال کنید. سپس، کلمه «بلیان» را در دایرکت ارسال کنید تا کد تخفیف به شما ارسال شود.