Технология продукции общественного питания: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированных специалистов 260500 "Технология продовольственных продуктов сп

معرفی کتاب «Технология продукции общественного питания: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированных специалистов 260500 "Технология продовольственных продуктов сп» نوشتهٔ Мглинец А.И., Акимова Н.А., Дзюба Г.Н., Дубцов Г.Г.;А. Д. Ефимов, Л. З. Шильман. Под ред. А. И. Мглинца، منتشرشده توسط نشر Издательство «Троицкий мост» در سال 2015. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.