Технология приготовления ресторанной продукции: сборник практических и лабораторных работ

معرفی کتاب «Технология приготовления ресторанной продукции: сборник практических и лабораторных работ» نوشتهٔ А. А. Кокшаров; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ)، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2020. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.