Технология мучных кондитерских изделий: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 260100.62 - Продукты питания из растительного сырья

معرفی کتاب «Технология мучных кондитерских изделий: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 260100.62 - Продукты питания из растительного сырья» نوشتهٔ Е. С. Гришина; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Омский гос. аграрный ун-т им. П. А. Столыпина" (ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П. А. Столыпина)، منتشرشده توسط نشر Изд-во ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П. А. Столыпина در سال 2015. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.