Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы

معرفی کتاب «Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы» نوشتهٔ Сергачева Е.С., Андреев А.Н، منتشرشده توسط نشر ИТМО. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.