Технология молока и молочных продуктов. Технико-химический и микробиологический контроль: лабораторный практикум для студентов вузов

معرفی کتاب «Технология молока и молочных продуктов. Технико-химический и микробиологический контроль: лабораторный практикум для студентов вузов» نوشتهٔ [И. А. Смирнова, И. В. Гралевская, И. В. Романовская, Н. В. Хуснуллина]; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2013. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.